之前在佐敦的麥文記吃了淨蝦雲吞麵,非常的鮮味爽脆, 沒有豬肉令蝦的鮮味更突出。回家立即試做,沒有鮮荀,所以用了木耳來代替, 木耳脆脆的, 口感出奇的好, 牛濃湯底滲了蝦味,相公吃得十分滿意,說很有雲吞麵檔的風味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: p% N8 w2 ~4 N% \; p" Q7 E
tvb now,tvbnow,bttvb" Z, Y* H) h( g( w! U: s" t
 | | 沒看得出用那一種包法吧? | 材料(24隻):1) 中蝦 12隻2) 雲吞皮 24片3) 木耳 3片4) 冬菇 3隻5) 家樂牌牛濃湯寶 1份
; b# w1 a$ [1 ^5 Z- B公仔箱論壇餡料調味:
X" Y! E/ i1 {- C) ^+ H: m1) 鹽、白胡椒 1/4茶匙2) 雞粉、生粉 1/2菜匙3) 酒 1茶匙
# k" x# X2 J6 A8 j# i | | 餡料準備中 |
 | 左邊是隨意豪邁式包法,右邊是美觀式包法
8 e8 _3 y$ l8 d8 q: m$ r7 h2 }- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b; L2 Y; z6 B E# i; K# S' f | 製法:1) 木耳及冬菇浸軟切碎, 每隻蝦切成4-5小粒2) 大碗拌勻所有調味料、蝦、木耳及冬菇3) 包雲吞有兩種方法力﹣ i) 想外型美觀的話:以水餃式包法,水餃材料(20隻):
9 p; P8 N: g) L* N. I4 W Itvboxnow.com水餃皮
8 {: b- s& x+ q2 t. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 20片
8 M+ _# Z" c$ I- n4 z3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治半肥瘦豬肉 150g
V% S' h) v; f5 J, {冬菇 4隻公仔箱論壇+ W! F3 q0 {- h5 b" z( A
椰菜 1/4隻
' L" k! @4 N& G8 Mtvb now,tvbnow,bttvb水餃調味:蠔油、 雞粉 各1茶匙豉油、 酒、 生粉 各1/2茶匙鹽 、砂糖、胡椒 少許
+ ^$ {! v* A' C. D$ k1 atvb now,tvbnow,bttvb
S5 L0 y& ], k" i( ?& H公仔箱論壇) l9 F2 e" b$ T' v
3 I3 o! L2 p* L+ ^% U- Ptvb now,tvbnow,bttvb
, u3 n( O/ v$ n% qtvboxnow.com
- S* [4 G7 U z' u: r: Q: ?/ Etvb now,tvbnow,bttvb
; f# q8 W2 Z/ O" ]: B' }. H% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 A; j1 j3 G& g
a# r, o# {; M
. ^9 c' I4 a$ u1 y$ x
/ l x r' S K7 m; [; otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, F$ U$ r; F5 t6 o
( S, {8 }; V0 ?: d6 B3 ltvb now,tvbnow,bttvb. h( o2 S5 U9 v6 E
; ?" a T( Y2 p9 f0 F
- ~' W8 Z& Z* H `& T/ |
* P7 s2 ]9 \! s0 o# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J4 `* p, E+ g3 c公仔箱論壇
. O. V9 w% d6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _0 q( a" K, H/ C2 \; d$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。;ii)麵檔豪邁式包法:兩邊沾一點水,把下方的三角形邊撥向中間蓋著餡料,再隨意的把其餘三面向中間擠作一團便成,雖然賣相差一點,但方便快捷。不過其實煮熟了後是不大看得出分別的4) 牛濃湯寶加約800ml水煮滾,加雲吞煮約4-5分鐘至雲吞漲大便成
0 n" M R6 a2 Ztvboxnow.com小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. r# z1 g# `' U. }4 F/ r
1)鮮蝦易熟,不要煮太久2)可隨意加麵或河粉3) 白胡椒跟牛濃湯是一種奇妙的配搭,不用擔心牛味會蓋過蝦味,牛濃湯反而提升了蝦的鮮味,很有麵檔上湯的風味
# H# y5 V/ |% ^tvb now,tvbnow,bttvb) s' A. n' N" m; J! E' g* F. M
! s+ N# f9 [4 C0 V- Z& r公仔箱論壇
6 \$ p/ D+ g4 I) }+ N1 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 E3 ~; Q+ }; B# [. h
4 o4 M3 k3 w0 D! f) T7 I
, H+ a: w+ }$ \" O1 Y% v+ r& qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% r0 M6 p- `# O: }0 `( x% h
6 b# y" _# ~& a* I e
5 c! v& I! ]% @$ D/ j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% k) k" ~+ k0 U) Z! a! i' T8 O( t: F
tvb now,tvbnow,bttvb# B7 l |6 |. c+ Z6 N! j5 w
tvboxnow.com9 Q E0 O. {1 Y3 \& u
& q; |' |% A* s
- s3 F. [5 M5 o3 k( utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com- F/ ~8 [6 r. d- z* Q4 M
# P0 J% J) L+ d1 x7 {) `; S# q' L: Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 u( }5 @4 N4 t! T
9 p, |% \( g* a' M7 b, E
公仔箱論壇. X0 p- h" f) ~: h/ X5 U7 i, J$ C- i
$ K9 h3 v3 [ `7 C. q2 D9 q
' K: {6 H, }$ ^, \! ~ _6 k
R: e b9 @5 v- g, Ztvb now,tvbnow,bttvb
- D3 u8 | q6 k0 x3 m9 E- i- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l, C4 X+ @( A4 _9 _8 ctvboxnow.com |