( ?6 N7 [& n+ _所需材料：
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乾魷魚 ... 1大條
' c' Q9 ]6 O) ^7 _6 d( Wtvboxnow.com嫩薑絲 ... 1/2碗飯
& ?* L& B3 ]# y+ P! t公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙" O5 w/ U, J; [
淋料 7 G; V# X7 @. ~6 o) ^' p/ t7 X+ t
紹興酒 ... 1大匙
" E8 A' E) _& S1 {& W+ h調味料tvboxnow.com, T$ ] g" h4 H3 [+ R2 ~' ?& q
蠔油 ... 3大匙
+ u- H8 G1 B- x* B7 p/ x7 ^" ?公仔箱論壇鹽 ... 1/4茶匙
" m! h* _& f8 ]5 l2 R# t( M9 t糖 ... 1大匙公仔箱論壇' O5 |) f/ l) G3 |0 } R p' [. {- Q
薑汁 ... 1茶匙
" O* b( j/ c: h9 B高湯 ... 3大匙
' M7 e& v1 r) M9 g3 X0 T味精 ... 少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 V: c, r5 Z& Q7 Z+ f
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" _( y9 {) [* c0 ^( e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：/ _/ h& E8 ~1 B) b
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
8 M. f: J6 H4 @# z6 B: Q/ r洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
3 R9 h6 D% D% X7 Wtvb now,tvbnow,bttvb燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; T4 D" ~1 }
調味料混合拌勻。
* c; j8 m3 R$ h4 t) ltvb now,tvbnow,bttvb炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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