e4 b3 J! ~, D6 u: Qtvboxnow.com所需材料： 7 j" [' ^& A% }: N
- ^5 ?4 Q& p, }+ u% J$ d- Z( R3 V# P5 ?乾魷魚 ... 1大條
# a9 ?: B1 [9 g8 z1 ]嫩薑絲 ... 1/2碗飯
, Y' c0 G9 G! h* t3 ^" \tvboxnow.com沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇 ?! T; _6 W3 k+ q& m' r
淋料
5 H! u& r: k! q* @# W3 H8 L# q0 d+ d$ Q紹興酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 f5 j# `, Y) t) \
調味料
& ? l' E8 F, |+ K* P5 @7 ctvboxnow.com蠔油 ... 3大匙
. B; A1 Y! T# P$ v& etvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4茶匙公仔箱論壇5 @! T1 z4 d, ^) L2 c& M
糖 ... 1大匙
1 V: i i" ]8 e- k, Dtvboxnow.com薑汁 ... 1茶匙
0 E, R. Z& p% \% E3 Rtvboxnow.com高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. `5 T2 m* q c M
味精 ... 少許6 k$ J$ u/ a0 g+ `) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" m1 ~+ Y; T: r
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/ L+ e; O( e5 e3 }tvb now,tvbnow,bttvb
& M+ a0 L' p# O3 l& c7 [/ |4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb# K7 e) ^3 Y- ^' S! R$ z+ V
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
7 B; O8 }$ h3 U3 p洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
3 D# D# D& n& [! H7 k公仔箱論壇燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
3 r' m3 d8 h* _+ ^3 `: @tvb now,tvbnow,bttvb調味料混合拌勻。
- D- s- v* n F1 E公仔箱論壇炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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