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所需材料： # C/ T. M1 B1 j, U8 ]
/ C$ `$ ?% n* y: i$ X0 {1 n# Z5 itvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚 ... 1大條
, T( W- z/ Z" O% b0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯
4 @* [3 K0 C1 u. z0 |tvboxnow.com沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* w T' c0 E( e! h' V2 E9 Y3 y
淋料
1 F$ ~' _9 c) r7 ^公仔箱論壇紹興酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l% v" k0 S- z1 j K
調味料公仔箱論壇' T8 l- G4 E( ?
蠔油 ... 3大匙
: H) P8 h% u' Q0 T* y& O" _: V9 ?鹽 ... 1/4茶匙
/ r! L: u. ^& d/ X$ a9 x; v糖 ... 1大匙
: u* }- P7 f; W公仔箱論壇薑汁 ... 1茶匙
& c6 W9 s9 L. g ?- f4 l高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {! e2 @; F8 b* E3 p' T0 t( `* H
味精 ... 少許tvboxnow.com( C& G& H# O, s0 W9 F2 U
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3 q( i3 l; u0 n4 W# k公仔箱論壇3 F+ C6 m( j. _ u; a3 B9 a) [8 `
E2 }2 p. R# |" i7 c) @, R1 [$ }1 C公仔箱論壇作法步驟：9 Q+ y+ E$ M _, E
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
+ \/ x3 ]. g4 L& H5 mtvb now,tvbnow,bttvb洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
/ X' q9 C0 z2 t: K3 Q7 r& S公仔箱論壇燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
8 S! p1 C- M" ?) O: Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料混合拌勻。
- i6 o" P1 G/ {, L% ]' v) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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