材料：
6 @. a' L* k' x牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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8 I& C7 J# d* m& w. Z( k- ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒, f8 g$ ?8 w4 K
; G) ~- W) l% v公仔箱論壇做法：! d/ l; F7 J: K3 O/ U
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。& J2 d+ b$ M+ z( M: s
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。: M. @2 I& L: ^3 g
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb; t0 ~9 o% Z9 h
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
- _& [0 G8 E4 y7 {% y% }8 l公仔箱論壇5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
2 r. Y" `+ h5 F8 j2 u6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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: x' I( X# b5 Y1 D6 Z) T貼士：; F4 ]8 }0 z, S, m* Q- A
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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