材料：& M0 O! a) }2 Q4 k
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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2 m% ]+ p& y% R5 B- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒公仔箱論壇; B) w* e9 S) A( S" i( M
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做法：tvboxnow.com& P" s) r R1 _; I+ p
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。- l& J( M/ C; E; W8 `
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 s$ d1 V6 l; c S+ r4 x N
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
, ]8 ?; ]3 l3 F3 y1 e U J k. Atvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。公仔箱論壇: F' @% I! D* N' v- e
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。" v8 _- _6 E% \6 k1 s# B( t* B; ^' j
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 e0 R- B8 @# Q" @3 A4 c
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貼士：
8 D1 O% j9 a! J, @; X4 B8 }+ P5 x洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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