材料：
{2 L6 D9 v, l, Gtvb now,tvbnow,bttvb牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 ' z; e9 L3 b5 T L6 O& W
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒公仔箱論壇( u" D m( h4 U: X& s
' p4 a# T) p4 V, c& W2 m做法：5 {; {/ F b2 Q( |8 x* C% e& ~
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。- a7 D8 o% X( }
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 w, h: d7 y( V4 o
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。: s3 m6 N3 o$ X& ?" L- [
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。公仔箱論壇4 t; i; U# L& ]9 M( P+ G; [+ r7 X
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。& C- b" F" V3 |7 t" W
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 h0 ]9 D3 k5 ~ y$ g
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貼士： {0 x. E/ B/ @6 g# k" ?
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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