材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 L5 o) ` y; w5 `* l( _- Z$ Q$ j3 n
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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# R$ o. D/ N0 [$ Y, c% `調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：
/ A6 t D! Z2 _! j x! m3 }$ n. ?1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。9 a+ P) o) B$ d. {$ q$ [ Y
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
2 Y& E8 ?# L/ V+ P( p3 Itvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。$ o! [ P6 V9 H
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
' Q( Y0 |# u! E$ ~# R公仔箱論壇5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
9 a0 @8 u7 t" E8 J( U% l3 Q6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C& ]9 a( g7 |5 Y( _' C3 v
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貼士：
3 t4 a; P6 g3 | @# @洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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