材料：tvboxnow.com+ t, T- ]* J4 q: G: N8 N0 F
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：
# a6 K/ B0 h1 Y% M0 N Rtvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
; K7 O# {" A% g, B0 l: |9 itvboxnow.com2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇 J! }. \# ]$ O3 b0 @1 }
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
" [- T1 p% x; f5 D公仔箱論壇4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
5 g; r* G) s+ z7 X/ y& i5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
' ]5 ]8 g/ N4 l* Q3 ?/ y3 ?公仔箱論壇6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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* V& M* F0 i; D( x公仔箱論壇貼士：tvboxnow.com$ Z$ b- Y$ ?1 V( c: Z; E
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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