[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒tvboxnow.com2 ^/ ?0 s0 i- ~
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙tvboxnow.com  K+ K2 j* D% C. {& L( {
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 J) W9 W0 N- n
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
" N0 r3 k+ X. |: O7 F( ktvb now,tvbnow,bttvb2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用公仔箱論壇+ y3 w  H4 g% A1 Q/ Z# O. G9 G, O
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。公仔箱論壇* U6 Q! X& o; e1 ]1 p$ ^
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。tvb now,tvbnow,bttvb- u2 H* {1 F; p1 z$ v5 W
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。