Masa燻雞捲 5捲 材料：Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包（12片）炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法：1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃（一半滾水加一半冷水就差不多了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 Z4 m6 O6 f0 H9 u! ^
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8 t1 o$ Y( u+ s3 i% k2 `+ A* stvboxnow.com2) 揉成柔軟的粉團。分成5份，每份將近220克，一一揉圓。
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3) 上下墊烤盤布，擀成直徑30公分的大圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. A& r- z) i9 z
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2 p% C5 H3 W2 W% g9 C1 R/ atvb now,tvbnow,bttvb4) 掀掉上層烤盤布。公仔箱論壇- ~5 b4 A! k+ v) C
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; [- Y% L' P% F* T2 p" |$ R' k I公仔箱論壇5) 倒蓋在大平底鍋裡，小心掀掉另一層烤盤布。
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- u* H) h7 X: B0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 開大火烙2分或2分半鐘，烙到底部略有焦色，表面也熟了，但還沒上色。tvboxnow.com! y6 ~/ [" E2 P' v- W
e3 k* q1 ?" ~7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Z9 J0 _+ l( W
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7) 倒扣在工作台上，有焦色的底面朝上。3 z0 n8 h+ U ]2 v6 ?( B8 v. w1 K1 j
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8) 把1片乳酪片撕開放在餅上，再放燻雞肉片和蔬菜。! [( S7 `; ^' k" ~$ N+ o2 A; A
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9) 再放一片撕開的乳酪片，撒些黑胡椒。tvboxnow.com6 W( B/ i; Q) E0 [3 I$ W
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10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起，等下烤了會融化，就會把開口黏住。tvboxnow.com! g1 O1 y4 d: v/ v
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11)排在墊了烤盤布的烤盤上，噴點水霧，撒乳酪絲。
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7 b7 y7 w- p1 ~7 H7 x% {: A12)烤箱預熱至250℃，放中層烤10分鐘即可。5 _# L& J# p+ e& b* o1 S( S& l
註：玉米餅要薄才好吃，所以粉團要用力揉過，用力壓餅時比較不會破；做小一點也比較不會破。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
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