[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
) w1 w! A- ~. o* {     輔料：油菜心! w5 I& z' x. J3 ?5 Q% s* d
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料( \7 F/ i- y! a  K! f( x, A
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烹制方法：
/ y/ o( T! ?, D$ a0 Q1 k' S     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
' e0 N" g% b, _7 {5 c! a; mtvboxnow.com     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。