这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力
. {# h: J1 F P7 I% \tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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材料A（巧克力蛋糕）
+ i. ^/ V) K: t$ vtvboxnow.com蛋黄 50克
' _/ x4 _0 C d0 G) d3 ^公仔箱論壇鸡蛋 35克公仔箱論壇2 _" a8 @) i4 b% [; t S
细砂糖 110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' n5 s6 o+ Y( h
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）tvboxnow.com3 _7 ~$ I4 ]& Q9 t* `! J
无盐黄油 95克
4 m* x4 c& I- o2 G' e" q- n蛋清 170克& K0 Y3 o( |; `5 m* y: u
可可粉 12克公仔箱論壇' y; v5 Y6 G$ B e7 E
材料B（夹心用奶油）
% _4 g* t+ B! @2 j动物性鲜奶油 400ml( A2 g, b1 Y4 q
细砂糖 50克1 Y7 E5 Z1 X& c! y3 A7 L, _
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做法：
1 @0 A. e& E' [% otvb now,tvbnow,bttvb1. 将黄油和巧克力隔水融化。, m2 m0 {! t6 A
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
; x# g b# Y* [; {" p: y1 a3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
: }& ]$ k5 @, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。# K$ k5 }/ g% e$ j
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。8 T D% B% P8 s7 X2 {0 b4 K% x
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。tvb now,tvbnow,bttvb- z% x: Q! T5 z8 D; } x
7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
8 U6 j& ?, u9 U7 W这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。tvb now,tvbnow,bttvb8 o& A2 C, J* ?8 E
8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。
: }% k4 {# y% X3 e+ F8 d& w+ m9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。6 [2 {" t; h) ~7 J: z- W- r% V
10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。公仔箱論壇! Q' D# R+ H5 |! B
2 V2 P2 Z' f/ l' `* b3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- Y3 O3 R4 b4 J
以下是过程～～0 P0 F! S; p) T7 n7 G5 J0 C' {
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这是融化好的黄油和巧克力：
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C+ [7 i4 K' e+ S b S# a" \tvb now,tvbnow,bttvb为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！
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