这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力tvb now,tvbnow,bttvb/ V" L! c4 [5 W5 _/ y! t" \
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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材料A（巧克力蛋糕）
2 w8 c. f' @- G6 V8 ?3 \. @6 F* h公仔箱論壇蛋黄 50克
2 Z/ V7 Y' R. m1 ]; `; I& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋 35克
1 }- P. d A6 k$ Q \; Jtvboxnow.com细砂糖 110克
. P/ c- ~' y6 m8 @; o Q$ |% i" `5 o巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）tvboxnow.com6 b$ |2 s. f3 a6 `% C
无盐黄油 95克tvboxnow.com4 \/ ]: r; p- s# t
蛋清 170克$ Q& q0 j! F }& y
可可粉 12克
0 I8 ~5 r, Y- r7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（夹心用奶油）tvboxnow.com; G$ S' w$ Q- @# U( Z* c9 h, L Q5 b
动物性鲜奶油 400ml公仔箱論壇0 Y0 j2 L7 X4 x+ Z
细砂糖 50克( _# A/ i) S5 s0 A' w+ X1 [
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做法：公仔箱論壇 [; [4 E- ] ~6 V. T0 S
1. 将黄油和巧克力隔水融化。7 Y( D3 E4 G u3 j3 B& Z2 o% _0 m! r
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
1 L n! T% C, A5 E( C公仔箱論壇3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。公仔箱論壇- e; R" Q7 _( I( J( D& g W' {2 g
4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。
2 E" u; `7 v$ |: V' b# ~# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
/ C& O( T* {, k5 w6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
5 V; b# a- u; D' G, B( T9 U. Stvb now,tvbnow,bttvb7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）7 Y' z# ]* c% u P7 ]
这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
( f; @ |1 P) {8 l) o公仔箱論壇8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# k( k) a7 u) h
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
* W: M% O9 C4 f2 J% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
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以下是过程～～ P, n; c0 Q; A# E% o
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这是融化好的黄油和巧克力：
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