[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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' b, T0 T" c' N! f" Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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+ v" y# g& T: [+ @5 w) [tvboxnow.com1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；: C/ ]( |& `. n3 {
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；tvb now,tvbnow,bttvb# U+ b" \9 Q! ?
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；0 [4 G) [. I& B# F  h: l
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。, y3 h- y& P! [% H) L/ w

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心得:
; h! O0 X3 w4 |$ x/ h  _tvboxnow.com1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
3 b/ x7 p" F/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 現做現吃不宜久放；" E- k; x6 G+ ]& B2 O
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
& l; k) h3 ]" N: e  p3 L/ \1 {8 L) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。