[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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% E# N* H9 b3 [' P; u主料：刁子魚1條tvboxnow.com- h1 V( s& d1 p9 @( P# [

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　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量+ j" q/ a) b+ [' b# z0 ^
鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 I$ t" y6 @+ S6 F6 r& v' e
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　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 公仔箱論壇, p) M. O8 A+ i7 m

* C' c* @6 q: G; c2 N- Y/ Z　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 / o# t. X6 _$ w4 w9 [; f

+ @2 Q0 f( u' ^! r. l1 ytvb now,tvbnow,bttvb　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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3 b: C* h* ]2 }tvb now,tvbnow,bttvb　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤