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[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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, `$ r+ e% _. ?. c$ C/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:刁子魚1
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  輔料:青椒1個、紅椒1個、豆鼓10公仔箱論壇- {$ x, g& o* \" R2 B: s5 @
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  調料:沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量公仔箱論壇# H- W$ M4 @: H) J6 h) i1 i/ o
鼓香陽幹大刁的做法  1 陽幹大刁解凍 公仔箱論壇* F9 a  I4 l! n% \# E2 C
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  2 青紅椒、大蒜、生薑切末,幹豆椒泡發瀝幹水份 % j; G4 b6 K" m
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  3 煎鍋入油,中火燒熱,下入刁子魚,煎至兩面金黃
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  4 將魚扒到一邊,將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 4 I$ L  R  U$ a2 d
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  5 倒入蒸魚豉油,加入雞精、胡椒粉,倒入料酒、醋和少量水
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  6 收至水分九成幹時吊點兒糖,即可起鍋裝盤
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