[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
: m" B" w( b: N0 T/ q9 d( n0 c7 ?/ ttvb now,tvbnow,bttvb　　選料上乘 自創菜式
- N- w0 _. \0 P3 b, Z+ t　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。1 m1 I! G1 X  V2 h' g
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
  J' A: O$ B+ W( Y5 G. I公仔箱論壇　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
. C" l5 d  ]1 N  Utvboxnow.com　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄1 }. B/ I( i0 @; j+ Y1 V/ z/ q
　　晚餐菜式
' M, X4 r+ o+ S8 K3 N　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
6 y2 n; W2 f( Y6 _7 t& H7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
, e, K: V% O% I! f* c  `tvb now,tvbnow,bttvb　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvboxnow.com- L+ y0 e. A8 U& k- {4 B
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
0 w  `5 P- x/ e0 y* H2 U' _公仔箱論壇　　酒香味濃，口感細膩。tvboxnow.com  T. P: A/ Z2 T
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb- g2 n# I4 p; B0 E7 [, b8 m( v
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
, \* c! B2 K4 z0 Atvb now,tvbnow,bttvb　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
7 ]  K" p) [$ p" V: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb( y8 E" T/ `% ]: P! H* r* M5 _$ t  @
　　Club Chow（喰會）* W! h2 X" X- I8 h
　　地址：上環