本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 l' E4 s5 Y# n* U
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2 C1 e$ r8 }+ J3 `6 c- {+ u3 y8 g(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ p2 _. ?1 v! b) ^* w
選料上乘 自創菜式
x* a6 P+ ~+ Z1 z8 V2 W4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。/ m) `: w/ Q6 u
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。8 O( D- F1 ?" p% i& X
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K* c9 ]% w: U& T; F3 M" d6 M
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
/ J& G$ O& l, M5 u* u! @tvboxnow.com 晚餐菜式
4 u3 S: k0 Z+ _" @7 atvb now,tvbnow,bttvb 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
+ q' H& a8 z gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式公仔箱論壇# H0 m2 j. T+ T7 q2 n% B
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb: y6 Y9 x j( Y. @( ?
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
$ G. Z0 E2 k2 b. j, j2 e: U( ] R 酒香味濃，口感細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. L# ]7 O& j6 U8 C$ Z
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式tvboxnow.com7 E) \6 E0 ^' L# {! H
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
; n. M6 ^2 o( D. J8 M* z& M 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
* W u. ?' X# x6 j2 V! g- F/ L 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
3 i* S' p: y! B. b2 J; Y5 E* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Club Chow（喰會）tvb now,tvbnow,bttvb9 }* t3 ^: u" ?0 M& `% W
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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