本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
6 c2 i e- E& j: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
. A, m) i: @6 ^ 選料上乘 自創菜式公仔箱論壇* y4 t( @' j- k+ N: o
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。tvb now,tvbnow,bttvb9 c! m3 F6 r/ ?8 D) @
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。tvboxnow.com0 O5 Q: B$ ^# h0 W' U
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。公仔箱論壇8 a$ P5 b! `/ y; R" v1 _
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, f I7 w6 x' E$ I1 T' H3 A2 b6 c9 z
晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D( N5 n, s$ t
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
3 P8 [! ?+ u$ E) r \5 etvb now,tvbnow,bttvb 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
; @: Q- O. s% h" E" w7 A 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
# s/ G9 w0 z8 C# s, s" ~, j8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式tvboxnow.com0 s+ {- u3 X; e1 Q5 L
酒香味濃，口感細膩。tvboxnow.com/ n S( o) l# H+ @2 `
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
; n" c1 s, \" J$ \tvboxnow.com 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。公仔箱論壇/ u% d( }$ E* L2 i9 B7 Y9 y8 G5 @1 }1 ^
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 t- X# v* e8 M) i9 D
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。tvboxnow.com4 s% ~- J# m, P" M8 Z
Club Chow（喰會）公仔箱論壇& [" G/ `: x( c2 W0 z: I( e: G
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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