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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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9 n. }7 n: J8 R; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
1 Y, }1 Z5 C, [( G/ | 選料上乘 自創菜式
1 V( k- V2 g7 A1 r: O$ K- U* I 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
n, k+ O& ~( W0 C2 ]$ h公仔箱論壇 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
/ X3 |% f7 r, b& s9 Z公仔箱論壇 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 h! z" a+ P" ~: j
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄tvb now,tvbnow,bttvb7 }* I% w9 X) R+ M
晚餐菜式
/ a( }# q5 ]4 Stvboxnow.com 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。tvboxnow.com" j% `4 _% L' G, y5 d' L/ ]# i
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式* y% o2 h( V! \5 `9 h% Z
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ ?; \' r/ y3 P U* e3 V( M: J `
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
5 K' C. [4 D: n" @; d( O 酒香味濃，口感細膩。tvboxnow.com$ [! N- ?/ P: H$ l1 i
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式tvboxnow.com# d7 ?( f2 c9 H# r- U$ _' J+ m
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。2 Y1 |: f& I% T2 i9 I; N( M e
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 m8 j9 `5 O7 e- H
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
4 [) |# l0 h6 Q0 @1 d* R" otvb now,tvbnow,bttvb Club Chow（喰會）
8 C5 I& B) Q/ v) l4 O) ?/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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