本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理tvb now,tvbnow,bttvb% s( \: g u1 n( i/ R/ R5 U
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
6 r. V$ S% q+ E; ]/ d$ q- K. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新公仔箱論壇3 `3 T- a( y' {1 Z) T# E0 B, ]: n4 G
選料上乘 自創菜式tvboxnow.com& {* A5 X0 x: z
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。9 A9 W; u% U1 x- s- Y4 L* m* q
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
) o' y" a w0 b公仔箱論壇 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F c' R6 f, I; |6 O) [: }
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄/ Q( Q( Z- d* N9 D
晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" s$ @* I. U' B u, n2 t `
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。tvboxnow.com& u- S2 Y8 p i" _ D w
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式; L9 o0 p N7 H6 a/ ^7 r: [ v- [
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。公仔箱論壇/ W4 u/ }7 H- w& ], O; u3 w
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式' g$ m J1 d: e! r
酒香味濃，口感細膩。
/ }$ j( R$ ~; X+ H6 |tvboxnow.com 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
$ i6 O* w& ^3 ^$ B" T1 _tvb now,tvbnow,bttvb 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e* z- [/ b* c8 o$ Z
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
8 G7 j" U$ H4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
7 E- R" P0 S7 T: W' w4 B8 Z: A Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% b+ B% K. ]4 Q4 ^
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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