材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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做法：5 a0 E) ]6 n9 d. f
. h4 |9 I# S) [& N9 N H. |tvboxnow.com 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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! D. E/ {7 v7 R i( {3 A7 [ 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，- p' {6 S+ W1 ~6 }6 C6 T
9 ^2 E# q, W! {公仔箱論壇 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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2 Q7 W1 }. r+ j6 S 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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