材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水公仔箱論壇: E; {+ f/ C' h& h+ Q0 U; X
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做法：tvboxnow.com* n8 N5 ~% B# B+ z' L% f4 D, u9 p
+ X! _* [6 G( y8 ztvboxnow.com 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 Y' m; ~; o
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温0 e0 D/ l* v; F
- s) A1 _+ S5 J; d5 ~2 d' q 3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，tvb now,tvbnow,bttvb |8 N" X- _# ~0 \; U
. ]( W( r% F# P- W" O$ U! ?( h公仔箱論壇 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水公仔箱論壇' j# K1 H" s2 ]1 L9 \. s
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。3 C& G" m3 [! \8 e" w+ E
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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