材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. 公仔箱論壇; |# H( S# X. {) b
新鮮草莓 .............. 1~2顆
% U4 R9 C: w% y8 l7 {. ^- h$ jtvboxnow.com明膠粉 .............. 8克
' }" W* w$ \0 t2 z, O! ntvb now,tvbnow,bttvb果糖 .............. 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) A w3 k( ], T
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ Z; n9 Q5 H) C- g# c* F
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
4 _5 b8 _+ V2 s, ?( P* i2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; V2 y9 M+ x, V
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼4 B8 y) a8 ]9 Y4 I( x/ {
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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