材料 :草莓汁 .............. 約200c.c.
$ O. ^4 `7 n2 a9 V+ Z1 c新鮮草莓 .............. 1~2顆
5 E7 [9 }2 s; X' m$ v公仔箱論壇明膠粉 .............. 8克 tvb now,tvbnow,bttvb: g5 {6 O! G/ E$ J6 ~, ?$ Q( P4 c
果糖 .............. 少許
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# A$ m: s+ o. R. ~8 U* B. Xtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
/ r" M. a0 l; K, F& W2 @) t5 p1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟tvb now,tvbnow,bttvb; _& j _# |' I* H4 |
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入" l1 Z' t* u3 ^0 L3 ]" P6 O# V6 E. r
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼9 A5 L( N7 B/ \) y* u+ \
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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