【材 料】 - F0 d* p: \0 b6 j7 `% j
1.蛋黃 3個
, z+ E4 C5 |6 `5 x. ?, D 細砂糖 15公克 tvboxnow.com% I. ~6 ?* o! A' g# P8 p
新鮮柳橙汁 10公克 tvboxnow.com8 c2 M/ ~+ Z- n3 G9 v. Z6 C% S
水 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. S. Y5 f. M& J( n
沙拉油 20公克 9 d _! T+ Y7 y/ {* V
鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, @$ u2 l' L# Q8 }, Q! `7 t
2.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) W/ H I* s! }5 Z+ v
泡打粉 1/4小匙
8 ~1 k* q$ n- n S/ Y2 z" P( T公仔箱論壇3.蛋白 3個
0 }% j) Y4 H' T/ z9 w, F1 p4 s 細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& q! V* y% h+ M% d3 B: _
檸檬汁 1小匙
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【做 法】
* H& C, x: B. _/ W2 i0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
* O! `7 N0 }, H3 d! S! }/ F# Dtvb now,tvbnow,bttvb2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
+ z" V/ W5 y/ S9 ]* P4 P! v5 Q3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
, |" p0 e ]8 K# s% k0 ?5 q4 A; E( R5 W D公仔箱論壇4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 6 |/ k/ l$ B1 m
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 * V) q/ H! B2 m- r4 V
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 ( |1 |. w% ^+ }$ p8 @
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【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb. \; ?' q1 Z* z+ m. }8 z! G
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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