【材 料】 公仔箱論壇" ~* I5 t' X) |& \7 O: ]% ] J
1.蛋黃 3個 tvb now,tvbnow,bttvb- E0 ~( R( m2 H/ d. l
細砂糖 15公克
# M6 F; w: {( N' j+ q公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克
1 O# T D8 Y) V( R I$ A 水 10公克 9 R- u+ e: t; x
沙拉油 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: M: W& g1 t H- p* u/ O# q
鹽 1小匙 tvboxnow.com( q8 r5 h# G+ G/ e P0 |- j
2.低筋麵粉 50公克
+ l. z: U: u; @: y" `0 @1 B 泡打粉 1/4小匙 tvboxnow.com3 \, C+ q5 B4 S: S* _8 f
3.蛋白 3個 公仔箱論壇) w+ W% s" E5 u* T Z6 ?+ V" x
細砂糖 50公克
. f8 ? ]4 [4 v公仔箱論壇 檸檬汁 1小匙
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8 L: v% a" [6 p6 ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
" {; } q+ ^2 z; K" v+ B6 A1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( @4 o! Q% t0 d6 o
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
8 O2 o( d: K2 r. }, K2 l3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
4 G: j7 S0 p* r2 `; X+ p7 s4 ^. w公仔箱論壇4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' d3 I P& R
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
I2 f! W6 Z; [* c+ _公仔箱論壇6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 4 q9 N7 [1 e, t. D. _, b8 I
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【備 註】 ! Y8 o: c+ K7 g/ M* @4 ^! j
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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