【材 料】
( E4 @3 Y" y l# Y/ q; itvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃 3個
' S. _) N. g, v 細砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' w3 L; J5 D9 y8 m' F
新鮮柳橙汁 10公克 6 F% H( \0 \- y# X/ s/ T
水 10公克
7 W. {/ ^8 R- |公仔箱論壇 沙拉油 20公克 tvboxnow.com2 ]- T& ]# [0 G+ }9 j' |
鹽 1小匙 tvboxnow.com3 `* n3 r' p6 ]# c6 W5 E
2.低筋麵粉 50公克
5 [3 R4 {! w- ?8 s" S# |6 M 泡打粉 1/4小匙
: J$ O; n& W) o' h9 D3.蛋白 3個 5 }2 \3 }! H; E5 I. b" g/ N: q
細砂糖 50公克 公仔箱論壇1 ^# y4 E" ]' u8 L+ q( A
檸檬汁 1小匙 9 }. k/ G9 W& u( u% A* n9 ^* ~, _+ ^
( [7 P4 R6 I2 i1 b5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 . r: I8 l% j o* N& Q1 a6 s1 H( s& W( P
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
- M2 n; U; Q. z* ]2 F9 i" ltvboxnow.com2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
) ~ h, z0 e# P0 D! x) ]3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 公仔箱論壇. J. F9 d' ?' N d/ I( ^6 r
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
6 u& N+ e/ x9 O' Y& l* O1 s8 E" V公仔箱論壇5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 5 X4 J) s* ]3 \, o5 `
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 公仔箱論壇- ~! r+ Z2 Q: {" i) R' f
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【備 註】 tvboxnow.com& C$ ?. o+ p) N; G3 z4 L
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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