越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
% S/ s% @0 V' R2 {1 J4 F nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# L. _6 H% }2 ?8 E }
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
. Y U6 X) }2 b5 ?3 } o+ Ptvboxnow.com豉油 / 魚露 2 湯匙 . ?9 A# r8 w7 K
紅蘿蔔絲 少許
* X; ?: `' |! S& i! y水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
2 }0 l, V$ {: V1 X& H# R2 r1 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜粒 1 湯匙 (選擇性)- p- A! B7 g. i$ {) q
紅辣椒 1 隻 (選擇性)
: H! ~7 N' i6 t. `1 p Atvboxnow.com芫茜 少許 (選擇性)) N/ U7 F" {' [: D& c" J% V0 S' S- z
- r* t4 f1 b7 b D$ ~& M, Ytvboxnow.com春卷餡材料 :
3 \! x! t0 K' k0 z7 \; T5 ^# ltvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
: u& l: M4 e+ j5 T& T6 Stvb now,tvbnow,bttvb粉絲 50 克tvb now,tvbnow,bttvb1 X% p0 m* V, b$ b; g7 h3 l
冬菇 3 隻
- A( m4 L1 H7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 半杯4 G' P5 c# u& b6 o
木耳絲 半杯
% ~; R9 d) [$ D1 h4 t% b2 U紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
' T: r- s1 M8 P+ l九層塔 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! o1 q: d) o4 S4 h: Q! A8 l( A
薄荷葉 少許 (選擇性)
0 f1 z$ L# V7 b公仔箱論壇* i, P8 {8 Q! c. w" ^" s3 o6 Z/ s
包春卷材料：公仔箱論壇* {) q! r0 H* Q. p3 P% t7 p6 D" S H
生菜葉 數片
- @; s- F: F# E* }4 a# dtvb now,tvbnow,bttvb越南超薄米紙
" p% @' m+ g0 y* H' q' v/ M5 @8 L |3 V- z, O
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
* m3 ^9 O' h- ^1 B) q4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶匙 ' Q' j& E7 q$ j2 M8 g
鹽 1 茶匙
+ B% [! [. d4 v; T& @3 p9 Stvboxnow.com麻油 少許, d' w- \' s I2 T; s+ l& o
胡椒粉 少許
) {* w0 A+ n7 g' [3 ?* P- \( c
. b; U" Q- y: P做法 :
. N1 ] E6 h9 S2 U3 t. ?6 Vtvboxnow.com1. 冬菇浸軟切絲，備用tvboxnow.com: U4 M8 B \7 m# B3 G- T
2. 木耳絲浸軟，備用) Q5 J+ {- o) ^0 J
3. 粉絲浸軟剪小段，備用
% X0 P6 h p3 u( Z公仔箱論壇4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用公仔箱論壇: g* w5 O; J1 w. h5 F. o3 Y
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ @" Y8 x4 ~6 w& o# p K% y
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
) l) ~- D* b( ntvboxnow.com7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出! L0 h- ^$ l6 H5 [4 q
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
# L) k- u1 M. l% W5 }* `8 otvboxnow.com9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成 x+ U' K% x7 n9 J1 g
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& u" c: e8 @$ s1 L公仔箱論壇. y4 g1 ?# ~3 D3 Z2 t4 ^
, ]0 h) F$ L! b( g+ u* K/ o9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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