越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
3 ?' ^5 ~9 j( B+ G- _9 z; Y0 ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1 湯匙/ T+ K# |' M* U7 P6 w& ^
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙! K! ^4 k: [. e5 n7 p
豉油 / 魚露 2 湯匙 ' l1 W J+ I: }# j- z
紅蘿蔔絲 少許
" d* E% W( f1 I9 R水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
7 W4 Q; m z- Itvboxnow.com蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
+ z) | Q; M2 h公仔箱論壇紅辣椒 1 隻 (選擇性)
/ J2 R. F/ R+ ftvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許 (選擇性)/ B- P" H4 a+ L0 _
) |8 M9 t$ g+ K* F5 `9 j6 W
春卷餡材料 : tvboxnow.com) R' {( q) v& r+ P* ~) S y1 f) w
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
& k( u! b; q. R9 Ftvboxnow.com粉絲 50 克tvb now,tvbnow,bttvb4 D8 z9 h' }5 j& |
冬菇 3 隻# W, \. o6 y+ u
紅蘿蔔絲 半杯
: A- c; Q2 D; M3 z木耳絲 半杯
7 [. p3 d* _/ O, b紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
2 C+ r: Z3 v( w0 Z, B1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔 少許 (選擇性)tvboxnow.com1 O- r$ V* M( v, L5 w8 Y, `
薄荷葉 少許 (選擇性)
' Q8 M$ [. v' Dtvb now,tvbnow,bttvb
- h& j G7 D& x7 r) T5 K/ Vtvb now,tvbnow,bttvb包春卷材料：tvboxnow.com" _# k t# W5 S5 Z7 @- x. n5 s( H
生菜葉 數片# T% B/ f! v& n( d7 D
越南超薄米紙tvb now,tvbnow,bttvb/ f9 k- Q6 @ b$ F ]/ r
& a: m/ [8 L2 y9 `6 Etvboxnow.com調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ u, f. q8 i) B2 m. q! }
糖 1 茶匙
* ]% l, d( H$ H+ B8 l鹽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R- r3 W" h% ?# ?2 V2 t# P1 p
麻油 少許
) x( U8 C/ m; S" S4 f$ `1 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 X, y+ `% a4 ^& |. S
tvboxnow.com$ n+ J1 h9 L- ^) w
做法 :
; w# j% g6 T/ i1. 冬菇浸軟切絲，備用
$ ?1 o* E" A5 r( C( W公仔箱論壇2. 木耳絲浸軟，備用
, g i5 w0 v6 B9 I$ Ktvboxnow.com3. 粉絲浸軟剪小段，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L1 W$ S; U# j, V1 f
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
8 X0 a" z# @- x9 x$ n5 k1 q' g5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用 r F% d7 s% i6 @
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
* H% m! D9 f! J7 |, r( Y, U" u5 dtvboxnow.com7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
9 W( q p, G' o+ O- v+ d0 P2 Ptvboxnow.com8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好公仔箱論壇& @9 N6 I# V) [
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成 @" g- ?9 W" L3 |( ~- F: I- ^( m
& j4 d5 ?$ Q7 s3 b% ?
9 {# t' `/ c4 g) o4 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( D$ M2 t( |; B2 H
 8 ?. o- P+ s9 f ]- G6 k
加入米紙圖，希望幫到各位啦
( B: ?6 N' F+ r! i% w3 I |
發表於 2007-12-10 11:20 AM
| 
