[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

【材　料】 tvboxnow.com, ?$ C+ @9 ]; K: P6 ~/ N; C
沙朗牛排  200公克
0 E. J2 \# y4 w9 U) K馬鈴薯塊  40公克
4 `0 C  m' l* {1 U0 J% s+ G4 ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔塊  40公克
# g/ r7 p8 f. @2 X  A沙拉油  2大匙
* F( g' g+ ], w! _公仔箱論壇【調味料】
: z# H, l% j; }8 P公仔箱論壇黑胡椒醬  120cc tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ n1 ^# j4 ]7 s6 v
鹽  1/2小匙 tvboxnow.com3 s- ]# `  e$ k- z& n
【做　法】
) n( I" R7 f5 C  E8 K. |+ g2 B1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。! d1 ]% A# y+ ^
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2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。$ Q0 e( Y5 _# g5 S+ P
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3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。