[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！公仔箱論壇! I8 u6 E! I0 L% k- D
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。9 X- A+ v- [& }& M$ T/ }/ `
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，tvb now,tvbnow,bttvb5 K/ i5 h2 q0 Z
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。tvb now,tvbnow,bttvb- l" W) N. j4 p
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
, R: M8 d9 i. g+ k! P* E然後再用冷水沖乾淨，
3 n; `! z, G+ V$ m! }tvboxnow.com最後在放在陽光下曝曬，" T) B7 j) F& Z" j; H3 h
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！