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成份:
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黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克tvb now,tvbnow,bttvb, |3 o% Q+ U' j2 a- A
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B: B.tvb now,tvbnow,bttvb9 @( k+ z0 u/ g1 q* D8 `# w7 L
全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c
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) R7 g5 m+ V2 I. n" W" [tvb now,tvbnow,bttvb | 步驟:
3 Q. ^" C( k8 Y5 ztvboxnow.com | - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ N- t, s! i* [
下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可
$ N; e/ X8 ?) b加蜜紅豆餡。
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技巧
G# B7 _, S$ r1 {/ _1 vtvb now,tvbnow,bttvb加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。公仔箱論壇. O5 G1 p v% l7 ?4 S! H
否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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