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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)


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( @4 e' y/ m$ _. a; }" D成份:
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材
4 G" D+ S4 [, \& b5 i& O料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)
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汁  v' S& l- j1 r$ ^$ Y2 t  u2 J
料 :   2  湯匙糖
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             120 克草莓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 h. s; p, @- K
             3  湯匙麵粉
! C- J; z, p2 C. W7 g* M; s             1  茶匙檸檬皮茸
- V2 x3 e* j! z% z$ b/ x6 Ktvb now,tvbnow,bttvb             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)tvboxnow.com  k6 s# z" ]: s

- ~4 b' u( t( x% e- P公仔箱論壇餅
! F& }  b8 r+ f' K5 O  C0 Xtvb now,tvbnow,bttvb底 :  20  克溶牛油

9 F" b' N3 s0 j1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            5/4 杯麥維他消化餅碎
8 |' |$ X# V! a  dtvboxnow.com餅
8 h8 H; t4 M# l) ~) M' D面 :  20  克糖
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            1  個蛋白+ M1 ~  _4 a/ M( z, {% W
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步驟:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; o5 f7 o% z; S5 A& r
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
( t* X( l; U* H" @: j% B(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
2 [9 @5 t! Z: I, l" _$ [2 }(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。, j3 X7 \* T3 u, |% t; P* [9 X1 b8 ^
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& W6 g' X. t
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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正好想要依個食譜多謝了
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