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成份:tvboxnow.com& X+ N Q" m4 \2 C! Y
| 材
' m) _ F- E; j% U" Y7 O( {料 : 3 安士糖7 u7 L$ c1 D* k- k
1 盒忌廉芝士 (350克)
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汁3 F I2 S1 G/ e- a- {4 W* m% R0 p3 a, X
料 : 2 湯匙糖
2 R) B8 H, R% ~" D# U 120 克草莓tvb now,tvbnow,bttvb/ L5 a& O5 X* ~8 a
3 湯匙麵粉公仔箱論壇* } q# `/ z" g7 j' x6 Q
1 茶匙檸檬皮茸tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 O9 u+ {, |" V1 b
2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
9 H% C& d3 S' ctvb now,tvbnow,bttvb9 u& V h2 _6 i! G: i! x
餅tvboxnow.com* |3 S7 P V c+ u q& f6 Y
底 : 20 克溶牛油! @# Z4 H% H2 w7 ]# U' W) u5 J
5/4 杯麥維他消化餅碎tvboxnow.com* t* }1 B9 x$ Z
餅tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ T' ^! O' H( ~! G! n
面 : 20 克糖9 \# B! x; o @0 [" m
1 個蛋白
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| 步驟:
2 K) f: ~+ V5 H/ j, ]9 ]tvb now,tvbnow,bttvb | (1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
! u( D/ v: ]% ^. w( B1 \! Etvboxnow.com(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。公仔箱論壇' F$ D" Q& t6 V5 d% [1 n
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。
6 @5 E& @8 O5 L g2 }. O' ?(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。
& ~/ _) M' p+ u8 m% Atvboxnow.com(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb g( D% `; p" n% a. ]& j0 a3 @% M
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發表於 2012-8-21 03:49 PM
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