牛肉又乾又硬該怎麼辦： tvboxnow.com1 E( |9 B0 _! y/ G0 v/ M/ p
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 tvboxnow.com$ \" }8 s" \3 f. [3 K( [/ P
2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
) ] Q+ d/ \% q1 O/ ?2 S3 itvb now,tvbnow,bttvb 3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
7 ~" J& |5 h/ y; L& [) @公仔箱論壇 4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
發表於 2012-8-22 12:38 PM
| 
