牛肉又乾又硬該怎麼辦： tvboxnow.com% h4 X0 M/ ^4 c" J
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
( F5 {' k$ {. ] M3 H7 @& d, Itvboxnow.com 2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 D( G' o. s t E, q
3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
; {! }3 v& j6 Z* q/ a 4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
發表於 2012-8-22 12:38 PM
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