2012-08-21 中時樂活TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t" Y/ u% [5 H6 D) M9 m: f
吳映蓉
5 U$ U& W6 p, c9 Ctvboxnow.com 2 @7 X9 z( q: G$ A
M3 X( L: Q- i5 |( Z
書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力tvb now,tvbnow,bttvb2 q% J0 X# K% f6 k
作者：吳映蓉
) Q6 D0 l1 C4 |8 B0 n公仔箱論壇出版社：三采文化
+ w7 T+ L+ r/ l+ x- S3 {公仔箱論壇出版日：101年7月20日
# L4 b) o7 l4 ?/ X7 `; f公仔箱論壇
8 n* C" V" h: G! |) Etvboxnow.com〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# e$ Z) Z: H0 x
8 i1 Z3 n" d( Z$ V H+ d) D% Atvboxnow.com 蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！tvb now,tvbnow,bttvb% o l: G( ]% u1 k% h. d' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( L1 d0 w, X, }7 }& K4 K6 t$ ?3 p
減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。
6 ?9 O8 e/ P0 C- p0 e* Ltvb now,tvbnow,bttvb1 \, h' A9 b, i$ J* D
減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。公仔箱論壇( C) ]9 `- P3 u6 D7 A; O. k7 y2 [ k
tvboxnow.com+ s/ d! N/ a1 _: H, g5 ?+ i
其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！) Y( R, x0 j. z% e0 m* M
7 c% y- w% H0 o( u$ j( |! W 芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品公仔箱論壇+ U. b4 @& L' ]: @( R8 B7 j
& u9 v! i* i4 r. t' K# w
在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。# W! F5 b% D/ L" I3 x% Z
* {7 A/ C! f/ r9 K% V
低熱量、低GI、高纖的食材為首選
, u) y" ~5 O* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% s0 R9 Y: k! a) u( P
不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。4 e+ X/ x5 \+ J: ~. v8 h( T+ v
& v4 P$ g; m4 z$ Q$ x" n* G
如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。8 R6 u }) X( L0 z7 S# Z& U
( C+ {. _; ~0 s2 I, wtvb now,tvbnow,bttvb 減重關鍵，挑對水果永不復胖！
' f$ Z d' K5 d% K
% O0 A+ K- h% |" otvb now,tvbnow,bttvb 一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。
1 t5 k' [/ |% [+ k0 o( v公仔箱論壇& n* D- \3 J- u2 U2 t1 u- A
低GI值水果，絕妙好食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( Z D i: i2 ~
1 x! I5 ]# w. I0 w4 o# d9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* B+ I( l- m1 C& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! X5 O, F! `4 }+ E
綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬
$ G1 G1 B* q8 e7 a) t6 V+ ?( o5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
' k$ v; X* x6 ]8 K( J4 I- ~& Y 紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧tvboxnow.com# q& z+ A' [- ?# F2 X0 H
7 B6 p. j {) H8 i* V/ \) N+ _
白色：水梨、白柚、白肉火龍果
9 @( X# |: \" d" K公仔箱論壇
1 Z7 L0 x3 r; m# v; U9 Atvboxnow.com 紫色：藍莓
: [! w( V$ e' g9 ~公仔箱論壇
& @( f" t0 ~ A; V# ?, O$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 注意事項：! @" h; m. R& p
7 d8 Q# |0 a* p+ x) h0 Ltvboxnow.com 減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！
% g2 \' G. O$ y, E# b: ?9 U1 _1 y4 H/ d5 C. o
高GI值水果，易發胖的食材：tvb now,tvbnow,bttvb! a& U$ ?6 z @3 I! y! C
* O6 K% ]2 j+ h1 j% q- v' X$ ]- z' e 香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦公仔箱論壇8 ]: [1 ^. g3 h* {2 `8 _/ \7 ]" J. d
( J! `1 m8 i2 f' M1 }4 E$ d
注意事項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* b3 V6 Y( N1 ^& m9 z
! e t" Q2 `, o! ^& N1 U0 {" B
其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
| 
