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準備材料：（2人份） 2 g2 ?: r$ ~3 u1 c, l2 A
/ v- l# J. y' S9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" A0 @. Y3 q& ~; [7 }; d/ Z; t K
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
) P2 O& _+ W* k& p5 b% J9 J2 X6 E% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉：2勺
. C( }* V. a) [: e# jtvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺 : ?/ J5 M) K! z9 t& d1 t5 |
鹽：少許 $ S( v+ |: n {1 {, [6 T
5 _! F1 H# S6 K+ v3 gtvboxnow.com配料
( E3 L! T. q, e/ [6 D" I4 l西蘭花
2 Z3 o* X# i5 q$ f# s* o! [胡蘿蔔 c1 P* u# w: q- ]2 U, Z5 B }, _
香油：少許
. w5 }; e, m. Z# J9 t! D i- y公仔箱論壇鹽：少許
* [, Q' ]3 K. [% a/ ltvboxnow.com
% D& L$ p6 Q: R! K W) |tvb now,tvbnow,bttvb調料汁 公仔箱論壇& j; B1 q" k2 v
生抽：5勺 8 s( K( [5 }( K+ m" W9 X
蜂蜜：5勺 _/ \ }' D5 d/ f
料酒：2勺
+ z. l* w9 r3 Q# e水：少許
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! V. e+ E8 q% [4 Y7 q& d) N做法： # W4 y1 U* h( l& `
, {! s7 [2 L- G2 b" xtvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開
6 E9 b9 s/ y7 {1 c; ]+ ~tvboxnow.com2.把骨頭剔出來（小心手哦） 7 `" ?' g4 E; {4 d! g
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
1 t# ^, l; N& K) i$ d6 i& Y公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
! X, ?& w" g' t* Q& _( V. U" |4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
3 H) P; x, U; w* @6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 h+ d, }7 N/ _
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇+ P8 }9 z2 X8 i" P) m
8.翻面繼續煎至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: [+ k; n4 c4 R
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
% O$ N: C* O" V0 h3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
: j$ T- ]7 p) N! c公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
; `) w# v* Y) ]$ C+ d0 p) @7 h- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.加入生抽5勺
N& w( x' U0 U1 ]$ Y, S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
5 }3 C5 n9 b7 n) }7 F/ p14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
/ u& O6 P' m' H! b, n3 q& btvboxnow.com15.將調好的照燒汁放入鍋內
. p9 i, M) d2 c1 B4 k16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
j" c1 s" ~7 Q. @6 d& W9 _公仔箱論壇17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
5 V3 }0 T% @2 Q, } H" N18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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