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( k/ c3 N$ d1 f7 q4 Htvb now,tvbnow,bttvb準備材料：（2人份）
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醃料 % N3 K. }$ a+ C6 d1 b4 J
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
' ~( ]% s! O! r' b3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉：2勺
) q, ~! ? {3 m0 ^8 W) l9 d8 N) G料酒：2勺
! Q& ^2 H) C& z2 I) h公仔箱論壇鹽：少許 4 O& g2 W: l0 A8 E
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配料
5 g+ Y3 o7 ]1 X0 J西蘭花
0 A$ m# Q; a9 U( L$ ?% I; Z胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r' J& Z2 V. h. n) l
香油：少許
! p( x- b3 u1 G$ Y( P! M' z鹽：少許
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調料汁
$ x4 m! { W5 x% Y公仔箱論壇生抽：5勺 9 o" L8 H- b% U" z. d
蜂蜜：5勺 2 ~/ }. J. Y b2 ]% W4 c
料酒：2勺 2 m' y6 q& M; Y% D. y2 Y1 J
水：少許
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做法：
: ?2 G4 a g/ h9 D& ?9 f/ l$ f4 i3 I. t7 w* ?% Y* I
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvboxnow.com1 @+ z8 L1 l/ e% q' e. `1 P& Z
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
5 W8 M1 x% Q0 n, d1 y+ ~5 `公仔箱論壇3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
+ W' }* d! q9 n2 {$ Jtvboxnow.com4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
$ A, R5 _) N" K. y. ]tvboxnow.com5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
n7 h0 a- X/ M# [* _4 rtvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇8 S" g( S& x- {- h
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
. h* Q, B, ^# K& @: z3 Etvboxnow.com8.翻面繼續煎至
# D: O' ^/ U* K: x9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
5 Z8 @8 ~& k. q* |, k) X# m' f- utvboxnow.com10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
) n. x! L$ P* k/ W! f i# r3 X6 }! ltvboxnow.com11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
2 @& I' q1 K# M- r9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.加入生抽5勺
G# u3 b( _! |: H8 `; Ytvb now,tvbnow,bttvb13.加入料酒2勺
8 y& Y8 S! M1 x- O/ |& t4 }5 \公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 w7 t8 @ V7 P4 P7 m
15.將調好的照燒汁放入鍋內 公仔箱論壇0 w' E3 Z% d$ f Z& L
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
" A8 f$ `* G# G1 v& {% Htvb now,tvbnow,bttvb17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb) U: Z7 [( F7 @1 }" z3 z0 ^
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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