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4 z- Z0 s: Y- t公仔箱論壇準備材料：（2人份） * q" A7 [1 ]) a5 a3 D: U
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醃料 ' s' L! y+ Y. T; X" `
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
7 Q0 a& K9 v' y d# t& s公仔箱論壇五香粉：2勺 tvboxnow.com V: R3 ?/ L8 h
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) m* J, r% W7 ^! l" h
鹽：少許 ! u, e4 `) W& B& L0 b1 N4 v
# ~( a* |, ~# L配料
5 o) d* ~# j. y7 Ytvb now,tvbnow,bttvb西蘭花
H# }2 j6 ]) m, b! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔
* `' K6 J( C# [- ^& y9 dtvboxnow.com香油：少許 ! ]7 x% r: y, Z# `: b+ [8 L
鹽：少許 tvboxnow.com. k5 _. P8 j( y4 U
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調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb H9 `" }3 X, k# \8 L9 ]; @
生抽：5勺 0 ^& J' l' I$ K* P
蜂蜜：5勺
- M* P: h8 N2 Y3 X9 e( I8 f! ^料酒：2勺
- \! B) F T8 V/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：少許
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做法：
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2 f; p5 r+ e" r- E7 n. y! ktvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開
0 c0 Z0 L: u$ f7 C( g8 \3 M. d2.把骨頭剔出來（小心手哦）
: g/ r7 Q; t2 Y- G/ P4 f" [, vtvboxnow.com3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
! l) h8 H! K& u# C% j- G, f4 V公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
9 _; \4 y7 \, g, Y* \2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 & H0 m9 E5 ^3 D/ v; U" U" Z
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
; L% o/ C- E- Y3 ?. g9 T公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
+ n& C0 t) `" M* D8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇. Q! y& x* [' V$ {! p4 }) B
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
6 I9 t; U$ F) q! R9 |10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvboxnow.com# H8 R$ M( [) V
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 / d! j! f! u; T( n& m' I
12.加入生抽5勺 # ^# e; s' F' O- d I3 l) j6 H
13.加入料酒2勺
- T5 ^5 D8 z5 @. {* Y- M) @; v1 O14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
" z. Z- z @: \# y. u! U: Stvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內
; ~/ S4 \3 V5 Y: i8 e公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 R( D: Y0 i% W: [/ C
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 j5 ], w0 X
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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