5 A& v( z$ I' D8 \1 i( a7 \8 A公仔箱論壇
/ ^3 r# y6 g0 D2 ~- z# v準備材料：（2人份）
4 L' J2 U$ A& u- Ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: M- f4 T5 t6 n6 d7 K$ k
醃料 1 d4 @: Y O( _. b
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvboxnow.com g \% _" F* U+ H- G) K9 @
五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d, ]4 Y q4 k( Z+ z( ?, O
料酒：2勺
# a. K) J3 G3 ~& o0 M公仔箱論壇鹽：少許
u3 K1 Y& ^% c2 U公仔箱論壇
/ S. w3 e5 G5 O3 A公仔箱論壇配料 tvboxnow.com( o, T4 k9 H5 t3 C5 F* v
西蘭花
& e4 h* Y( ^0 g( ~; ^/ b2 Btvboxnow.com胡蘿蔔
0 s( X y: w6 @( Y2 e" ^香油：少許
! C* b8 o8 m, g' T( O3 C, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
+ @& ]% k4 w! ]' }5 ?8 E3 |tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- F8 y2 w9 [: s
調料汁 公仔箱論壇" x) \/ y3 |2 Q& X$ k. {
生抽：5勺 $ d S6 x7 L" y3 S6 A! l; C) G
蜂蜜：5勺
) j, w# e% I+ A# l" `, s& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
9 c, B' A" N N3 _) i2 b& k: V公仔箱論壇水：少許
( n- F- x6 E: t3 j公仔箱論壇
" |, w/ q& l8 D2 v# i, G% T0 L做法： tvb now,tvbnow,bttvb& K% p+ p1 G) a' j5 v! m$ y
! @4 s5 r* f, Q* C1.用剪刀順著雞腿外側剪開 + v l' d: l6 |7 ~# S, U
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
6 a& u0 ?5 V! C3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
# O, E3 c3 d8 Stvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
- k' @4 U4 x7 a: C! y5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
5 B* v( e) i( l9 N- E; \, N$ K6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: | |& l3 w% W: h5 x2 g; A6 U; ?
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 8 A3 p, g" H; }2 e) z: H
8.翻面繼續煎至
% ^. b4 U$ u* I, _* N, T" C9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
3 t# R i6 v- g* S6 Y. W6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, T* o4 p, f- d/ i0 s& O; B
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
* w) V* I/ |" D) `2 L6 i12.加入生抽5勺
9 X8 }$ ~3 b0 J3 \- M, @% P公仔箱論壇13.加入料酒2勺
' X8 t5 \! G6 h* O6 Btvb now,tvbnow,bttvb14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 0 i9 @; w+ W5 t/ B% V9 e) ^
15.將調好的照燒汁放入鍋內 - ]1 L" O$ N y' N, B: o |
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p$ _4 B% m. N& h z
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvboxnow.com& o; V; t; S4 w9 {
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
| 
