醋的功能很多，在飲食上則有︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ {8 m- _6 M& ? m
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; l1 l, C' \! Z
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
1 l6 |+ B' t& L( Xtvboxnow.com 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
$ @1 l1 @4 N( u7 \( ~( s* Btvb now,tvbnow,bttvb 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 # v" ?6 ~/ N5 Q) A' P9 {3 E k
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 公仔箱論壇9 l/ F' [+ @4 s# `5 C
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 tvboxnow.com0 ]: v( W/ N: D- v6 T& T! q' o, }
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 ) c L. X7 A# [3 t
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 . E# j$ V( t9 }( i2 ~- a
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
% N$ u v' v6 D5 J* x; X 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
4 e" W3 }9 j7 H; i+ X 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 公仔箱論壇1 l* @5 c0 j: j
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G; q6 t4 A, y7 Q0 p' g( F
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
4 F7 L9 l* [, c: {公仔箱論壇 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 3 U3 p7 ?/ _( `
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
| 