醋的功能很多，在飲食上則有︰
4 W0 O& T0 E3 ]& k; ?. ^ 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ _( F+ M9 j1 g
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 @( T$ Q- D" a
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
- o$ T3 d4 D. J/ B# d1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 * @9 j7 s& C, M# P
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 tvboxnow.com9 H3 O3 x8 y$ W
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 + }" I5 H( G5 m O4 r' ?2 _) L( Z
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 / `8 {# g+ w6 j; h1 L
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 9 Z2 _9 W: p' o, e* e
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
3 N# x1 K/ O( X N 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 公仔箱論壇5 |% F. s3 ` c
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
% e" N3 v7 Q( x; h( B* Y' u( S7 Ltvboxnow.com 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
; ~& q+ N. k: }2 Z0 {! V 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
& u+ H& }0 r& z7 G" m/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" _& k; e3 p7 S! T9 t: Z1 c! f; C
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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