醋的功能很多，在飲食上則有︰
4 v' q; G: O* y- ]! I; M, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 公仔箱論壇+ E# X7 F; J$ Q B# a
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 . V) J+ Y8 [8 N) x. D" Y* N
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 tvboxnow.com0 x( v6 l9 M- A `
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
8 x, r( J8 o6 w! btvb now,tvbnow,bttvb 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 y u! E" l$ a. r$ a% J, E0 A
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
0 t; q7 E, W. u$ ~. |tvb now,tvbnow,bttvb 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
1 q" r" w) z1 c: p; G; G8 ^3 Q 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
$ t: Q6 q U# ?; m5 N6 P$ ]tvboxnow.com 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# O y3 f+ Q- H0 Y# {$ t: ]
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
9 ]. t1 {" }# G4 j( U! O; ztvb now,tvbnow,bttvb 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 ; n# A# o; I4 {/ I' N
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
9 k4 m! S5 V8 F- J3 X1 X A 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% I* I$ y( |: j8 q) j3 f3 S% I
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 0 B' w P' {7 q3 h( w
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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