醋的功能很多，在飲食上則有︰ tvb now,tvbnow,bttvb+ n+ {) l' }& q6 A: t4 [
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; J; U0 K) D+ s. Y; e
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
% _/ ~( w! A3 i5 h2 Jtvboxnow.com 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
$ S: j% l. e7 d8 k7 J. y- M 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 L/ |! i6 f$ p6 J; _- g3 }
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
1 W" B! o6 W* ^" N V/ ^2 \& U/ z 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; @) K0 x0 u
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
0 s m& {7 L* u p5 N, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
V( a: J! |; ~/ ~1 H公仔箱論壇 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 W4 w% k9 F9 X. r. I' t
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
& V* N; Z) \! e& M2 M$ r7 G, r) Ptvb now,tvbnow,bttvb 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
* L% j" W4 N9 {3 Q0 ]$ u, r& utvboxnow.com 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
! |" K. v1 c3 [& gtvb now,tvbnow,bttvb 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
# ` A/ Q3 [, _) X$ R& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U; D3 b" X1 _2 S; Z1 A# n, R
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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