[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:
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4 q7 O1 v% X4 N5 ^4 y6 W雞蛋5顆
$ n, e7 l: X9 a( u# _& E/ V# atvboxnow.com蔥花20公克  Q, l, S1 g' `" E- i6 `0 {
蒜末5公克tvb now,tvbnow,bttvb. W; ~- j2 k, W  }# Q$ \( g
蝦米20公克
( D" q/ @3 k& A* |0 B筍丁50公克+ c: R6 B+ j) A
胡蘿蔔丁10公克公仔箱論壇: q% A& B6 x) X  h2 c, n* p, k0 z
木耳丁 20公克
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( X% {4 t/ f/ q. }( I* q2 z調味料:
8 O9 C. H. Z9 Y4 Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ z: K7 d1 F( Q5 i( l
龜甲萬御釀醬油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 ?! J$ \. n9 Q) h
水150㏄
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紹興酒10㏄
& q2 b9 t( y7 Q/ K; `1 C, c+ G鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E8 B% H4 u  ?* M# A& ^( J
太白粉1大匙
" \5 s" c" c+ g7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) g: @' P& E& W0 x% X
作法:
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/ g- O) Y$ R; d$ q+ {: j8 ?% X2 D1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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( n3 C- H4 E7 y$ x+ p公仔箱論壇2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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0 ^, ~% s8 A& L/ ~, [4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。