食材公仔箱論壇6 m5 K2 u. H2 J* [
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蝦仁 15 隻 tvb now,tvbnow,bttvb) t( M! f. v( e/ x# | i
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龍井茶葉 1 克
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蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙 公仔箱論壇; N, e( ]5 l' T* P% C
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5 z1 Z3 w7 _7 K4 E H8 W- |調味料
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( F5 I$ m# o& H9 x0 t' h 雞蛋 1 個
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$ j& M# e# S% Y. m) A9 v! J1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y+ X; [3 n9 c" z
" B( j+ J0 ^* V7 `: A; O* otvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& i& E/ H4 _7 z% [
0 c/ x; ]9 Z: B$ g5 R公仔箱論壇 太白粉 少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb! j3 Q( I: w" U! F+ w! Z% W
3 A4 e3 S$ p0 Q* z1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 * p& G$ |' i# x, Z
3 ` v' v/ `$ S0 y6 [ m& dtvb now,tvbnow,bttvb2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 公仔箱論壇& H# s6 c4 B1 H5 z* [
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V" r @8 Z. x. L+ s
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貼心小撇步：
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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5 \9 T4 @( G2 ]' Y/ S‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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