食材$ ^) W% I. |% n! Y- D8 R
0 I( w4 k4 i1 B( l4 P Rtvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 15 隻
z+ Y$ X2 J) t, [1 c+ q8 q/ }5 Ptvboxnow.com
& G" K' R) i7 o: q2 D 龍井茶葉 1 克 tvboxnow.com8 V; d5 b% ?0 i& q" G9 r
1 c6 y# ^ T4 F# Vtvb now,tvbnow,bttvb 蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙 [' |" I- y; ^/ L' g
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tvb now,tvbnow,bttvb Z% R& A$ N3 W, [" z
調味料' ?# m1 a" s# [) H
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雞蛋 1 個
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, L3 a) N+ V6 m) b% ^7 F+ A3 \tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 少許
" p5 q; Y! M6 J$ G公仔箱論壇
* {; r. z! L# }: X$ ` 雞粉 少許
* N3 d4 e* D% O# ~# j. n$ E公仔箱論壇6 Q1 m/ f) @6 q. w7 r* S* n9 }
太白粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: ?* Y0 G. h/ O
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1 m t6 Z: E+ E9 E) i' Ntvb now,tvbnow,bttvb作法tvboxnow.com1 ]8 o3 r$ Q: g2 W& j) i
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \ Z0 g& u' a5 S6 j
8 ^) h" M* N" |& `! S" gtvb now,tvbnow,bttvb2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 - X$ |4 P4 @0 [: I
" s0 F) `. Q% h- N* O公仔箱論壇3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 公仔箱論壇; _/ ~/ k0 \$ y$ [
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貼心小撇步： tvboxnow.com$ g' a. B7 [2 p. G" W6 O
7 K& U8 ~, s; d‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
! p7 \ E* R0 s# w3 ^( F! Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' i4 c- |1 I4 n! V
‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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