[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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, E4 a# f; K+ m% A【材　 料】
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: k! }" v6 N( \2 M/ {. A# J鯊魚肉 250公克9 h7 e6 R1 ?$ h# b

9 g2 g# H) X& K, n蒜苗 2根
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薑 15公克
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辣椒 1/2根
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' E( n: m7 Q& ]9 C1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家豆醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k& u, M7 m$ S4 v

) ~+ A9 O  q' V' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250㏄公仔箱論壇- Q, f8 X4 a( l4 c, h5 {6 v- V% Y

, Q+ [3 [: \! p公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& O4 N% w. J' K4 L

( l+ u% O2 }) _: ?: e鹽 1/2茶匙
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: f1 q$ X6 E: k' j1 w5 m& o糖 1茶匙
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胡椒粉 1/2茶tvboxnow.com9 K! I& F) N6 u

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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ p, d; ^' M" P3 @
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。tvboxnow.com7 }/ U5 k* T) u+ k% x
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
/ S! M  r) C1 _% n/ T5 y# G3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。