[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
) \1 e0 V0 K9 T/ Y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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) }" b: T  k' K2 M; _3 f做法:0 T/ d8 ^. g1 U5 \& K4 |
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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. A+ |. C0 P7 ntvboxnow.com2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
/ k4 U; ^) q' }- o, i& `8 B公仔箱論壇3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! p* Q$ s; y) y3 U5 ^- [- V
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* w4 ^8 x3 a( U) A2 R4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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