原料：. i; ?% h4 X" z0 I3 a
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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( z) ?' j* z6 n9 Y1 t! C) e公仔箱論壇做法:
7 H+ D3 A+ M `3 \: g1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) ?3 n8 n1 j+ E; p
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);& ^+ {0 V6 { B! A
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$ n4 a/ X, A' L& `; T gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
) {) g" j6 a6 R2 a$ k% t* Ztvb now,tvbnow,bttvbPS：
4 L5 j$ m: j8 `' r- b/ z" O/ m5 G 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。tvboxnow.com5 Z, U6 e, q% M5 s* B
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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