原料：
6 }/ \5 u3 N* A C, }2 S5 g4 |tvboxnow.com 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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! L% W+ l! ?' n0 G0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:6 \9 ? {9 Y6 u* B5 ^+ c
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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, X, s5 n. Z1 _+ y: Z& {0 u2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
/ X, J6 S! a( P% ~+ S s+ N; h1 ]3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);tvboxnow.com+ P" l. ? D7 _
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* I8 _( K$ o7 h7 K$ J4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。3 J+ A5 \' t( E* b: r6 F1 `
PS：
! X! l7 { S8 x9 A, r公仔箱論壇 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。: L2 _% `* A- a+ |( G- X
) @5 _: r# j$ W/ ~0 S stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-8-29 10:10 AM
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