[美食介紹] 蛋黃肉

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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)tvboxnow.com+ y) @+ f% }" h4 k
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調味料tvboxnow.com7 Z8 i4 k; A! m3 u) w7 F
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙
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: `% n6 n$ f% l5 `6 T& _8 P5 i作法0 J& L" i) V- g

2 S6 l9 f" w% d/ ?+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。2 D8 C: q" c# Y0 u* M- E

2 G  N2 P/ \  [- ~, ^tvboxnow.com3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。

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