花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。- H- w1 m8 I4 a% A. d( x% E4 c
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
9 F6 B+ ^1 u. E$ R4 \& q 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
" i( |$ [5 h" ^- c* V# f% i* } 此量爲3-4人用。
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6 u) M. Y6 u! [' L* c% `公仔箱論壇 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
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+ ~, z! ~' B; q* gtvboxnow.com 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
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# ^3 Z& a0 w- C, ?6 Otvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. e4 t) p/ I; F/ p% a
* V, {# l, o6 j' F* }5 I, n: ?) S6 N: Qtvb now,tvbnow,bttvb大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 s4 b5 M; b) e) L
) ^9 W- f' g s( O! wtvb now,tvbnow,bttvb下油镬慢火煎至微黃。
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, v- e, P$ e. _4 s; _紅棗8顆洗淨，浸泡去核tvboxnow.com. X' I' o5 W. `; a, B% j
y, a3 w3 _/ J, ? 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。- s) q C! h, h$ m6 x
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武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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4 D4 ?: c# T/ ytvb now,tvbnow,bttvb 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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