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. I+ T+ ?6 W! E! S) _ ptvb now,tvbnow,bttvb小白菜鸡蛋馅饼
+ B- f0 g S* ~0 g! v8 j* i 准备时间：15分钟2 ` l8 q& A' Q
烹饪时间：25分钟
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; L# P) ~; d* y' Dtvboxnow.com特色：tvb now,tvbnow,bttvb& \8 L/ b" G( ]8 Q
4 \8 ]- F) b2 q4 @+ E) ?3 J9 j* X* j 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。% s' m* G" z4 m: K* F- u% A
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葱花、姜末、盐 适量tvboxnow.com5 f ]! n4 x4 R: x: r& ]* g: W0 y9 S
8 v3 R, |5 q7 G0 k* X3 J做法：
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& \' @ M8 l* f+ z5 p3 R% P$ htvboxnow.com 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
( K8 D& j5 a* m' [- L; N公仔箱論壇 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。( V" I3 n; E+ c$ a( {: _& x/ r
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。tvboxnow.com$ N3 x! {$ P3 V
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
t" u9 B, u! s) ^. |8 r2 s公仔箱論壇 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。" P* N$ Z- r& c4 ] J& W5 K' g6 P% U, z
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maluema：公仔箱論壇. b+ s1 ] K* x: r" P
5 N2 W" O ^/ j) y, Z 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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