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小白菜鸡蛋馅饼
$ h3 Q% s, x( b% ~4 gtvboxnow.com 准备时间：15分钟
( o, u4 o4 u% n$ x公仔箱論壇 烹饪时间：25分钟9 _1 g, j% e7 S2 M2 `5 F
# p- ~5 I3 B& y; s特色：
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4 q* F3 h7 s$ w* w# n/ x 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ E- ]6 ?# H: C+ B; I
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用料：
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, w2 o+ E( b( Z: c7 v. L5 Utvb now,tvbnow,bttvb 面粉500g
; K2 |: B1 E r# o5 I5 o+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 冷水 350g
- p( G# v! X. V3 e 小白菜 500g4 }8 t5 V6 H9 d, J& o* O$ a4 Z2 Q
鸡蛋 2个tvb now,tvbnow,bttvb! g$ ^9 p1 D4 E, H
虾仁 适量
( g3 ?& @; @; }1 d) i* W 花生油 适量
6 T8 W9 _% t! b, I3 ~- [* l& } 香油 1汤匙（15ml）
: R% X9 C5 X" d% Htvboxnow.com 葱花、姜末、盐 适量
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" t; m8 @0 Q1 O7 Y9 u做法：tvb now,tvbnow,bttvb" e7 A/ k M/ }( w8 K4 _6 W3 j
+ F* k0 w, e2 I+ _tvboxnow.com 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。tvboxnow.com8 i5 W8 ^0 E6 ? W. h6 J) m
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
/ D- o- `: U0 h5 n- x2 |: h公仔箱論壇 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
" v. i, e* t2 a0 ^! s Z' x公仔箱論壇 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
% V* f9 G( N0 H- l8 b+ F 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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maluema：
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7 ~+ ^% y0 Y+ H5 mtvboxnow.com 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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