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; w7 S7 N. R; [＊食材 雞胸肉...............一付tvboxnow.com! {" X$ C( ], q. O# x+ ?# q
' z" f- o7 o& C1 \( j7 n7 O＊醃料 香蒜粉...............一小匙
+ `$ Y$ x3 }6 R Wtvb now,tvbnow,bttvb 鹽.....................少許
) r% c8 n6 \; |5 H" b0 m! F) I 蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量tvboxnow.com" F1 a. h3 P9 I( s
黑胡椒..............適量
' K/ s( R; M( Ktvb now,tvbnow,bttvb 麵粉.................適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 k" d4 ^7 L$ l, `( ]# `
蛋....................適量
1 G# b/ ~ h6 b4 D 麵包粉..............適量tvb now,tvbnow,bttvb) e0 n8 j$ y4 K. v2 _
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
! O5 j, D% g4 gtvb now,tvbnow,bttvb※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。公仔箱論壇* B. t" f9 a# ~- C
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
/ O4 ^4 m ~# ]. A! u, c公仔箱論壇 用筷子攪勻、產生黏性 。公仔箱論壇5 t- t( v+ Y" j# _- C g- P$ w
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，$ m6 t. T5 x- F1 ?" w
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
2 A E4 [: v# y4 S. etvboxnow.com4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。tvboxnow.com* H6 A5 K8 x) S: D. Y8 k$ X
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 d+ v B, E
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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