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- l, a# O" ~) f. t/ Z/ F＊食材 雞胸肉...............一付tvboxnow.com z, a* e. w1 ^1 K4 `4 G9 e2 ^8 l8 x
; R1 R8 M2 [3 d! B2 V+ Q _+ X `＊醃料 香蒜粉...............一小匙
$ {2 S, W7 v0 m. a- F. V4 \tvboxnow.com 鹽.....................少許
+ k3 {% g( c. x2 C' {- Y 蛋白..................1/3~1/2顆
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& ^7 A: X2 \5 A; J k% Ctvb now,tvbnow,bttvb＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
, Z) B% }6 @9 W- }) ]& dtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒..............適量
* a, O8 K4 L! ^" ntvboxnow.com 麵粉.................適量/ U1 j5 \& y" w( {1 h
蛋....................適量tvboxnow.com6 u, K( k7 b( W, G0 L
麵包粉..............適量
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)tvb now,tvbnow,bttvb9 Y: _+ e+ ]( G; C* o- A' \/ a0 F- a
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
& ]6 N p* K. m- Y. l: f$ o6 j公仔箱論壇2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，0 ]. v# n, {3 y
用筷子攪勻、產生黏性 。tvb now,tvbnow,bttvb% |; Z# Z% K5 }3 I% c8 H2 u
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，公仔箱論壇% l$ [3 o/ m1 B7 E6 V
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 公仔箱論壇; A6 S% A1 _; g! s" t: L! Q) B
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
2 T3 ^8 B/ d5 O. q9 T% N$ q5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
4 Q3 X& w) C# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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