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. u1 [' l. T5 \) M7 ]tvboxnow.com＊食材 雞胸肉...............一付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( h4 y7 z% |8 S8 ?6 X
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙6 u9 b3 F+ ]7 A( j
鹽.....................少許
4 x9 L2 J$ z9 p( v公仔箱論壇 蛋白..................1/3~1/2顆 E( s- e1 n! q/ | ^
/ `# P: {* u. N+ T＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量# g* m" L, h l* J% r
黑胡椒..............適量7 }# }( D* Z4 P U1 J8 y; }
麵粉.................適量
* J0 h4 h5 ?% M0 L( s1 j; Ftvboxnow.com 蛋....................適量tvboxnow.com/ h& y$ D5 S# w1 h0 h
麵包粉..............適量
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
+ X/ u! @2 `9 P+ d* n1 W2 Htvb now,tvbnow,bttvb※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
# f. m) J+ Y" w, L8 F: b$ W$ btvboxnow.com2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，tvboxnow.com+ P- h( h3 K5 {% v' B& N; n
用筷子攪勻、產生黏性 。tvb now,tvbnow,bttvb) A {: X! f/ F" a
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，6 S4 E+ I# C9 d
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 tvb now,tvbnow,bttvb ]; W* u5 G5 I$ F3 w* |
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。tvboxnow.com' H* @( e$ a0 C
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! i" _; |5 ^ _$ F: g
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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