: : : 食材 : : : : : : c6 y6 u; G) _5 I
3 K* h: t5 `+ t" \* o& Z2 Y0 q 杏鮑菇 200g
: J" R/ A6 Z) a0 E公仔箱論壇5 M$ ]1 `( O- n. A5 O1 V
花椰菜 6朵 公仔箱論壇' F$ Z; R* }) c; `6 s; A& ]* N3 _1 |
蒜頭 2粒
0 S" V4 w: V9 K% L! ^! T( X公仔箱論壇 洋蔥 1/3顆 tvboxnow.com6 ]3 g7 |5 y V- P
香菜 一小把
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: : : : : 調味料 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb" c' u7 A: Y7 b* ~
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沙拉油 1大匙
& g/ [' O$ L: l! S# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷迭香 少許
) s) _/ ~/ `% b1 ?) d) c公仔箱論壇 無鹽奶油 1塊 tvboxnow.com6 W5 n2 k) D! C$ a( B: V1 Y' p
牛奶 100g
( U3 c" z( t% }% ?2 p; S: stvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 適量
5 z0 ?1 p5 l/ `9 V* o( t% M) T+ j 黑胡椒 少許
9 s$ [3 |2 O. T/ o; } 糖 1小匙
2 u% ?/ k3 H' n3 `4 k: K公仔箱論壇 太白粉水 〈1：1〉
( u- \% X5 G: R$ G8 z" y6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 F% Q. ^( k2 z
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3 k0 _ C& S* t' T$ \, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s. k# X( ]' M- n6 H6 [: : : : 作法 : : : : :
) p! o. s- R7 f. r T- t) x# w e6 y; E
1 將花椰菜川燙後備用。
9 K4 g- j% k A4 ztvboxnow.com2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
, o6 b) R4 l, h7 p2 M+ N9 k3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ O: u0 Y0 M6 c$ c- J. D/ t" O
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 0 h3 F7 s; ?+ F
" [; ?0 t" i5 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 L8 F9 g1 q; t Z0 r# _
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6 u# t+ i0 f* H* r3 h& |% S) _tvboxnow.com 貼心小撇步G
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! d5 K1 t; G) J. c ]( K8 i• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
) G2 P/ Q2 Y/ [$ w) W公仔箱論壇5 e ]3 Z6 i4 x6 K6 I ]/ ^7 ?& Z6 s- w
• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
% x! o9 f% _7 a2 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 N" t( ^, H% `- F3 b* v, M
• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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