: : : 食材 : : : : : 3 _6 Q( [. `, j& Z. `8 ]. X) _
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杏鮑菇 200gtvboxnow.com: I1 l/ W8 p$ R9 } P4 J1 G& _% ?
! w5 z/ S; Y+ l, q* stvb now,tvbnow,bttvb 花椰菜 6朵
6 U8 s" U1 H, E& _# q5 M3 V0 |公仔箱論壇 蒜頭 2粒
B8 P* Y- f! V" Z @( J 洋蔥 1/3顆 6 h6 E! L6 T8 i7 {, B2 T
香菜 一小把
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0 b8 A7 `( ?( c) @; C* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : : 調味料 : : : : :
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' P8 K# w/ T. x$ R1 H 沙拉油 1大匙 tvboxnow.com+ M4 u, r4 q, t$ O2 t. e/ |' ?/ s4 e
迷迭香 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z( x* v- N/ d, E" U; o- c" B
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇# i+ _% S9 I1 n) H- T. C; t
牛奶 100g
& M H7 a9 L ~; J/ O" R* ~8 V 雞粉 適量
( X+ r7 e0 P9 q9 A# y2 J& ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W. C a9 c( a% @" ]' o1 s
糖 1小匙 7 y' p! q& e& K- a) y0 l3 I
太白粉水 〈1：1〉 tvboxnow.com0 a) ^- K/ ~+ H7 R
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: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。
& i" H+ x' I4 \2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 7 }4 A6 H/ i. Z* U7 G
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 tvboxnow.com9 b( e; i/ q& I
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d E& ~* S8 u1 E
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貼心小撇步G
' Y2 K) |4 ]1 e ~2 P- L/ [1 ]公仔箱論壇
4 m/ Z+ l9 p4 @tvboxnow.com• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。公仔箱論壇" T) a" E* \$ M/ K) \
1 D! h$ s/ i8 _1 }& x4 M4 i7 _1 Ytvb now,tvbnow,bttvb• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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