: : : 食材 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb6 K! [3 [0 \ ~5 t( |
" @5 j8 y u* D' |tvb now,tvbnow,bttvb 杏鮑菇 200g
0 f4 S0 m: k$ |- o: k7 c5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ \# T: E f4 ]
花椰菜 6朵
/ }5 m$ K$ Z, l- {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭 2粒
! d2 G X3 _; L8 i; ~4 ?2 Jtvboxnow.com 洋蔥 1/3顆 - L0 n. b& z3 o: j
香菜 一小把
# F9 [9 }, ]5 M- Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 ?9 g& `* n9 y
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) f8 `1 P1 _$ ~( y+ B3 F: ]7 d I: : : : : 調味料 : : : : :
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. I6 p- O3 Y1 A% F' {) S6 m9 Ytvboxnow.com 沙拉油 1大匙 公仔箱論壇0 V3 l) i" @/ b. m; O" E8 [6 q8 s8 m6 C
迷迭香 少許 ; }; h/ Y+ x# Z% |. _
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇# n5 b0 a+ b, v- d+ z" z- r
牛奶 100g ' P" l9 B9 F; ^, D& D
雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 `' [; Q) |9 c( o s4 J
黑胡椒 少許 tvboxnow.com2 {, Y R: r% K: K5 Y
糖 1小匙 * n/ n/ U1 M+ [: [* R% q" S
太白粉水 〈1：1〉
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: : : : 作法 : : : : :
0 r/ @) m2 A- k/ v' _8 K+ h9 Etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 c4 i' M# H) z$ ]
1 將花椰菜川燙後備用。
" Y J6 |/ U6 `6 m. k公仔箱論壇2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; c' D/ v4 ]- K: i0 x' x0 R) i
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
6 Z- P+ N1 {4 ~3 h) o: Ptvb now,tvbnow,bttvb4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 tvboxnow.com7 e- w7 h# D6 F ~ j
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貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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! u- r: x& [! D5 I+ r公仔箱論壇• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvboxnow.com8 c! x7 M% ~- b' Y: D
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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