[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看公仔箱論壇7 V1 b! y' {; g- v1 M2 _
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。tvb now,tvbnow,bttvb1 F& ^* t9 I- R+ L
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 g. ^& N  y, u" k
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，公仔箱論壇% O: n& o8 U6 I' h+ e  _4 ~( _  l
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 r% l+ i( X
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 Z6 L" w  J  A2 L0 J
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇, r1 H% e# k' }1 k/ Y9 y
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) Z2 }/ v* M3 x+ \" z
反而會成為一些細菌的“溫床”。公仔箱論壇6 E; ?' @' r. t6 f( K$ m9 q7 W
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e# t  ]# t$ B/ _. ~
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。) [/ F# _1 n+ I/ d8 K" p, R5 l
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，( J/ L- f# n9 k$ `2 ^& g' s/ z
也是主婦們必不可缺的家庭知識，8 J2 U3 r5 H8 s1 i* U2 P0 J$ Z
為了家人的健康，你一定要知道，tvboxnow.com/ V8 g7 E( N0 U" Z# c5 }; w
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天. Y3 t) g: _; w# Z$ ]$ C3 m% M  a

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 L3 P; l' X; }! a, S: P6 n( ~% A
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天9 l" Z! y3 y" H( E9 p5 Q8 I
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天1 M* C/ }, Q4 F( F) E

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb1 w# p2 ~8 m* g2 n% x5 z
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天tvboxnow.com( p0 Q( X1 \! u& z. a/ r

蘋果：冷藏7~12天公仔箱論壇- l, `. z' V, W4 G# T2 e
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。公仔箱論壇: T; d9 C" a% M# M; h0 `
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb& ?# A8 y8 u; x6 [; F* Q
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，2 A: u( _5 o9 m- R2 p" S; z
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 r- n* ^4 `# x
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，% e! K2 Z6 j6 C- `8 i/ z& }  E
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；. Q( j) `! B  N
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，* I2 Q  s  B8 A0 ~
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，8 f9 Y1 [6 _# X/ }' s
比如開了封的熱肉、牛奶等。5 F6 [5 h: G* }! A

冷藏室上層：tvboxnow.com) f$ p, M7 E, ^! }! O
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: a! p! T: v0 q* p
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb0 M, T; _- Z& j, e+ q8 |: W, k
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。公仔箱論壇, Y& l3 H* p& b: ~9 K, W6 t

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。- @# v7 M2 `3 [5 r! [+ Q
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煮好的雞蛋可存放7天：tvboxnow.com' B* p! ]( m/ r
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇9 Q+ {5 }/ E5 L5 R) D4 D* _3 \$ n9 Z
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: O3 l1 B6 c" s  o( f  t7 Z
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，) K/ _* F* e! m5 w6 e' x+ f
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _* N) c* K4 z( g5 c3 [/ X0 h
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 Y9 h: L& m6 r  l# ^! N: I0 J
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇' P4 G* N/ I7 j) q

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvboxnow.com0 D+ t9 `" Q4 ?0 N8 U
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：公仔箱論壇8 r) \. o8 j+ H% W/ E/ [6 V- |) S
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvboxnow.com; D" v8 H; T- t& W* }
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; h4 t( e' Y0 V- F  }( [. }: t; G) H

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。& Q9 h, e/ k9 h% I7 p
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb" ]( q) ~! Z+ u+ u( K
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvboxnow.com  D4 k5 x$ s* F
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。" c; [, C4 S2 d2 w5 ?  R

乳製品：4 f, q) f% M5 G9 f( }7 ~# z
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇5 \9 P( J: d4 w7 O
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。$ U% x& O! K' N) e" B! X# d
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：2 C. a+ T- H+ _' d7 c
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。tvboxnow.com8 w" p) d0 W+ B

優酪乳過期幾天仍可食用，9 d2 ~* y8 {& E4 H  `) e& F; n
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb# e" k  p  x8 q* d, C& m: M
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。tvboxnow.com% `; Z( X8 I" b3 A6 K, h4 ~! \
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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