[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，7 b+ L8 [4 p' b+ U. G' ?
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ n& v* `0 B2 ^2 s
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvboxnow.com8 i- M" i6 \5 h2 t. ]
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇1 ]" H& S/ p+ j8 C9 u

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、tvb now,tvbnow,bttvb! w1 \0 Q, d* U/ O
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，. d- V+ _4 E& D# {  H6 z
如果食用感染了這類細菌的食品，/ y5 g  T) L; X7 z3 }0 m% h' [9 p7 F7 c
就會引起腸道疾病。2 N1 u' P( C7 P' U& u) `; S; Y
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。% @" `3 G2 P% S. i+ M/ b5 b: v

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，公仔箱論壇- t% ?! A& n  ]& O6 _  A3 t; Y
也是主婦們必不可缺的家庭知識，& k& Q& y) P- t5 B* L$ f5 i( \
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% j) D, I8 j9 d1 m$ e* h
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鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天0 `. H3 D3 [6 v2 m8 Y0 l7 A
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牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇; ?# i  U6 [3 E

優酪乳：冷藏7~10天7 E  }& {  e' a+ s+ Y) j% Y  M' q

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天tvb now,tvbnow,bttvb- V! u+ I) M- q, g; c8 j5 w

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天8 {) _/ a# i8 J$ P1 ~
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天tvboxnow.com) T7 z* H4 @& V
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香腸：冷藏9天，冷凍60天4 C2 r) B9 |8 r. X) d* S

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. E% ^4 A* f5 w; n% H
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g) x% m3 A5 `. n5 Q1 F$ V* K

咖啡：已開罐冷藏14天tvboxnow.com' u/ Y8 M; v$ a6 q

蘋果：冷藏7~12天tvboxnow.com* L+ B$ v; W7 l$ i. M" V. E
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天% k% J4 o: G7 C8 b: [$ E
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb; {4 s% s7 ~  C& O: L
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。3 v. s! g. V; N* @+ R6 N" @# q
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb4 i& G# N: e7 t6 E! y% P" Q2 @" R
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；( A" H' o- j. e; ^8 L( S
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~  s+ ]; Y, R# m( {7 b
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、4 |, B1 w- w' z) m
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，% g/ H; e% b8 }; q& \1 R
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb+ F  ?% x+ \# [+ w9 c  G. }% B0 ~
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。tvboxnow.com5 y2 R) N! k) G( U% |6 a- m1 p
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb5 {: Z/ P: u; X) W7 R
鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb' J+ c; Y; z0 x0 o4 F( O
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冷藏室下層：! A! A, F, |, K/ B( k9 n
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb" i* f0 ~+ s# D8 Z5 b9 O

煮好的雞蛋可存放7天：tvboxnow.com0 n3 P4 n" r* }& Z5 F$ ~
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜/ B- V1 P9 y4 @) _* s+ r- W
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），6 p3 i7 L. A2 [% ?
一但覺得異常，最好扔掉；6 Q' e1 e5 h4 a' S7 {  F. e
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。9 P" I: U; ^) X+ {8 `, V' p8 i, c

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; L% l2 M+ y1 b1 }
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvboxnow.com' Q& f+ ~: G$ P7 E( ~. u

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。公仔箱論壇( y3 ]- n" l. ~  T3 f! [
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肉類：: L% i9 l& O: S1 e: B* A8 j: L
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。tvboxnow.com4 A4 Q% P8 }  {" _0 ], N
冷凍肉類保存時間更長，- i" J" N# I- T/ ?( w. K
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t  K/ I( d  g
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。tvboxnow.com1 \" K$ N+ M; r4 k: O

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇: ?" I; ]7 Q. s: V3 S4 j' @
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，8 c, s2 W1 q+ z6 D( Y' F( K
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。tvboxnow.com9 Z2 u' |" @) M4 N# O& \
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，tvboxnow.com# k) E0 H) ~" ^- }1 u
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，. j1 l1 L/ B( z6 p" ^; ^' z; W
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5 D! R5 {% K% `$ ^* A5 V
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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