[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，/ l9 j- N; g* d9 d* g, n+ U6 m1 a
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。/ c. e- z! C$ ?2 P7 E; t# d2 N) M3 m

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! W0 |( v+ J  T* J5 z- a
但是實際上已經變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ A' c( A! ^; A. U* [
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。5 c' d2 N+ I0 o
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。6 Q' d% V+ H! d9 l
但冷凍並不等於能完全殺菌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: r$ y# l  \+ u& R% b/ v
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇6 B4 D6 e# O! R/ u6 g
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 F, F+ W% o/ _8 x
也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvboxnow.com4 H" W+ l$ o& G. c. T" Q# a
為了家人的健康，你一定要知道，  z2 X; W3 N% z$ E. ?( _* w
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb! l* F, T& B# G5 v$ I6 j! J& y

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天tvboxnow.com8 K3 t) e* F4 r
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天" d! ?1 [2 X# F3 _5 `: A

香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvboxnow.com: _* O0 m$ @5 C1 n
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罐頭食品：未開罐冷藏360天公仔箱論壇: w% n0 h5 u9 j: R$ ?

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇8 l5 a0 l9 k: c2 B- ]

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( A! i7 ?! p% j2 x1 V& ~
註冊營養師傑基‧紐金特表示，3 Z5 b7 o* a0 f, r; T
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇4 `* v) U# e. R9 R
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，tvb now,tvbnow,bttvb$ j  E4 P4 B$ w0 q; k
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；公仔箱論壇& h, j$ v& ?9 t+ e$ w, j$ y' z7 A$ `. }
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，tvb now,tvbnow,bttvb, x" q7 n  C. a- s( A% v
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb  r. a8 s2 c0 Z* m7 y$ @
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冷藏室冰箱門架處：公仔箱論壇3 Z, n& {  }2 ]8 N
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、2 M. g& L* {2 l' e! k2 i' b# H& S  \
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @8 S/ {0 F7 w: B$ m( M
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvboxnow.com7 E6 g( h! J  X
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 J3 V' S+ C7 _
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 X, I5 D& g  z+ T" t# `1 e
可儲存需要快速加熱的食物，公仔箱論壇! `9 f* g  \$ o/ N" P
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvboxnow.com( j7 i7 j9 Y$ i/ L
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煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇! Q/ z3 t- a! r
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇! m" [+ G7 C! P* p3 R+ Z8 r
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。+ p! V$ Y6 l' O2 s" ^# m
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b" O! `1 \; [9 U) P; D# O0 B  y

水果蔬菜：公仔箱論壇  \% ?! `5 @( J+ r. Q: w: D' S' R
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，tvb now,tvbnow,bttvb# P9 t" v) L  E4 E
但仍然可以食用，最好燒湯。4 b+ s1 L3 X! t. y1 l
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：tvboxnow.com3 h6 \3 N/ [3 g8 R$ V
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。* R% R; K- Q/ ?# \/ K& I' R
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb- o# J* \5 h0 @, i3 x0 B

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S+ l1 z" }9 O+ i- k3 |$ z' h) e
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，! X4 Z+ I% j) b( N+ C' L
最好4周內吃完。, P4 s7 D; V- R- I+ I  h

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、( N( E- E0 e3 `; `3 K  }
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，- v; u! E* ]# w6 X5 P
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ {1 N7 y& ?3 |7 l8 Y1 B) I
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 V3 K9 y; c# Y$ k* B+ g
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y9 T, Q7 u# g. _. N) L
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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