[中式食譜] 蠔 皇 三 頭 鮑 魚 扣 鵝 掌

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材 料2 P9 X0 C5 M2 c. p, h: q
鵝 掌 / 三 頭 鮑 魚 各 2 隻 、 老 雞 / 瘦 肉 各 1/2 斤 、 小 棠 菜 4 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& v' O; f( s% d! J7 C

- x! x* s2 `2 k: h/ j' @( R配 料 ： 鹽 / 生 粉 各 少 許 、 水 適 量 公仔箱論壇% C5 l1 D0 {$ V! W; o0 I4 p

3 D: j. X( V1 R8 B4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 ： 蠔 油 / 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙+ F( c" b: V+ K. _0 Z  }( }8 F

& B7 D3 v4 x) q, F  T8 ]2 `0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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1. 鮑 魚 連 汁 料 以 慢 火 蒸 5 小 時 後 備 用 。 & X0 r( w6 P4 z# R: `0 k

2 C; R& ^3 ?% X6 g- Y* ~8 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 鵝 掌 去 爪 後 ， 放 進 滾 油 中 炸 至 金 黃 。 盛 起 後 加 入 汁 料 及 1 杯 水 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 。 公仔箱論壇4 u' E% q% v0 {/ C) Y, |5 t

$ w2 d! ]8 f! }! N; m3. 取 出 鮑 魚 ， 加 老 雞 、 瘦 肉 放 進 砂 鍋 中 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 剩 下 的 鮑 魚 汁 用 配 料 埋 芡 ， 淋 在 鮑 魚 及 鵝 掌 上 即 成 。
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三 頭 鮑 可 選 用 罐 頭 鮑 魚 ， 連 罐 一 起 蒸 5 小 時 至 鮑 魚 入 味 。