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作法：
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* k: r0 J) R I, p" b: i" I3 s( } 1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。公仔箱論壇0 R: y; U* d4 N% z- J, B' Z7 _
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2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。
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% b! f* Q2 ^0 X5 w3 L( U$ Z" I 3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。
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8 i$ j# d$ q! r& ~6 `! t公仔箱論壇 4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉
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5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸tvboxnow.com7 x& E( Y% Q8 _, |- i9 N1 p' R9 q
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6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。
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7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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