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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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$ V' x8 k: b; r3 a/ Z材料（以下為兩人份）：
% O! Z V( g- n' wtvboxnow.com1.大白菜2葉( y4 \4 p- n% v) S! o; {4 P
2.熟章魚1段tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 D* ]9 F7 b2 `
3.白米2杯
2 D" R2 p/ E2 P: d# l2 v3 ^& e* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烹大師2小匙
. ^2 g, {4 J. g- w* g. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.青蔥1至2根- p* _# D- I# o
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvboxnow.com0 Z' b/ B' R3 s' }! h; y. a
( b7 e V3 v0 `% `tvboxnow.com做法：
. E. h4 k" W9 g7 F8 X }& R1.米洗淨，放入適當水量後備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }8 P) ~7 R: v) Y1 }9 y
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
2 U, Z8 R9 L7 n% K. v3 utvboxnow.com3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。7 {6 \" G9 { ^& j; a( _
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
3 ]# L v: t3 u$ E& V! t公仔箱論壇5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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