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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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7 }' ^, j& @- w6 X1 ^1 Y公仔箱論壇材料（以下為兩人份）：tvb now,tvbnow,bttvb# T' `8 P/ f$ m: Y6 m, B( c! b
1.大白菜2葉
( K1 ?# Z: a; C6 |4 j! P1 O2.熟章魚1段
- [2 S" W5 d/ X+ y- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白米2杯
/ A9 g# S9 {7 s h0 k公仔箱論壇4.烹大師2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 m/ Q% n" W& s9 H
5.青蔥1至2根
/ f% F/ A( M( n9 m% ]) l6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 X( d6 _% W1 t8 e
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
8 s+ K5 n4 p: m# `2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
5 `( U0 e0 C! c3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
( T0 y% s0 c+ O& c. n4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, L& q( P% b; `) e/ |. e7 Z
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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