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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！tvb now,tvbnow,bttvb' V5 A6 k. y! }2 T! }1 E! y
: \. s9 ], g3 `9 L! k, I0 ?! P$ N材料（以下為兩人份）：
9 @1 W3 c; W1 @. W! @9 stvboxnow.com1.大白菜2葉; A" |. ?# b1 u' A
2.熟章魚1段tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 Z, X z8 @3 P8 K3 D; l
3.白米2杯tvboxnow.com) [* y' y/ D9 R) v# j( I* B
4.烹大師2小匙
" M5 Q9 L8 v, t x公仔箱論壇5.青蔥1至2根tvboxnow.com; S9 {3 q& _. {0 C
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) }4 x8 K6 H% W' ?8 F! @
1 R, D+ R `( b& q9 j: }: i' N0 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：0 X/ N" q7 _. I8 C. _
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
9 o1 I- I3 x: c+ V0 k- ^5 e; P公仔箱論壇2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。" m* ~) e) V# q1 F) a+ n8 _+ Z
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。9 @9 L$ e, x) d7 Q) F
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
4 z. U% w& s+ G+ N) K2 m1 R5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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