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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！3 z7 G1 r: G& d( A8 ~/ t/ g6 y( S
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材料（以下為兩人份）：公仔箱論壇6 U1 ~7 z2 b9 d
1.大白菜2葉
+ l; L2 I0 ]4 Q( H% k2.熟章魚1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, T2 Q7 w+ o0 D
3.白米2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 i* B+ D- d) ~8 H& ?
4.烹大師2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! U4 \; y) b' r
5.青蔥1至2根# b+ v* k# Q9 N
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvboxnow.com: s9 s9 s: P8 ~# B0 ]6 e; u W: C
* @7 f. _3 r2 W+ H- R5 T0 q1 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 ?! Y( v9 {# m" Y. M! W公仔箱論壇1.米洗淨，放入適當水量後備用。
; e0 `+ |/ C0 I; ?( o, E2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。公仔箱論壇; x% H' F. _' s
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
1 `9 M" j! e, l S+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
+ ^3 n6 H: A3 G2 _6 e; itvboxnow.com5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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