2 X$ U. w t4 b0 E1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L2 H' e E$ G/ K& F. j# p
選用食材3 V: B+ z6 T% K8 @+ Z g6 s' K* d
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 S/ h+ W. d- r! v
油、花椒粒、香油、雞精適量5 D. j3 P# A" L* M) Q
制作方法：6 ]3 V" U M- A/ p. M2 e
1、豆腐一小塊，切成小丁。
" z2 v4 d% T9 [公仔箱論壇2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
" k- y. {8 O9 D$ }! l' P! O- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、撈出投入涼水中過晾。
* L4 Q& Q, v, f& J/ a( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小蔥切細斷。
% q6 C& d9 y: utvboxnow.com5、將過晾的豆腐丁控干水分。tvboxnow.com) t, ~$ E) r) g* L
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。) V) p8 Q, z4 R8 o! O4 M8 ?
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
/ n, a" G6 m8 B9 @8 h. S! Ytvb now,tvbnow,bttvb8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。公仔箱論壇. x4 U- t7 E: {# A- \9 o7 y0 q8 ]
注意事項tvboxnow.com l! i. I' h& t; ~) g
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。公仔箱論壇7 Y8 T! q9 Z8 ]! M& J2 G& `2 X5 w! X
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。tvboxnow.com4 `8 X) ~6 [ l4 R- |
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。5 l {* V, y: y; Q+ ?4 x2 P3 b5 [6 @3 z
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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