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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
' I7 S9 i; Q; P' \, O7 O, {tvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、香油、香醋公仔箱論壇 g/ T6 e/ a8 F8 G7 s [: p
做法：
; _, V% \: K0 V$ B2 stvb now,tvbnow,bttvb1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
! b8 H( Y8 J& Itvb now,tvbnow,bttvb2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
7 a4 K a& R& ktvboxnow.com3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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