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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜tvboxnow.com" x7 Z: K: d. U& C3 {2 E+ e, c# _/ m/ x
調料：鹽、味精、香油、香醋! P& ?+ J, }. V. t1 l, j6 O0 @
做法：公仔箱論壇9 w) S6 |8 q% }2 P3 Z' G
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
3 g, w% F: j2 V# V! q5 i& y4 C) F/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
0 j9 [+ C8 d$ s3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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