豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( W" G4 ]# [* U
豬絞肉 350公克 tvboxnow.com" R- q$ V P) H, J" y
板豆腐 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: Q* k2 y9 }- L# J$ n0 c
蔥花 20公克
. O" ]" H! ]% B; _9 b公仔箱論壇薑末 5公克
% [0 N9 Q9 P# L+ u( Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 N; v3 T* m, y& T
沙拉油 1大匙
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4 d* r# f, c! r1 G2 [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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2 d/ ~7 d7 Z. d* [( B: v) D' I xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 公仔箱論壇# P" E; }( `& b- _$ u
雞精粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ W! ?1 a. G7 \" o* V+ _
細砂糖 1茶匙 tvboxnow.com- c& J, Y' k) _4 Q: n6 C& }4 C
白胡椒粉 1茶匙
/ t3 C: m- l9 i9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙
4 x/ [$ x3 ^- O+ v. Ftvboxnow.com香油 1大匙
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 公仔箱論壇7 J+ c# S' c" [- g+ p$ e. ^
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$ Q- a3 o! t% q5 p1 d+ h* \, r7 k( wtvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 公仔箱論壇8 w8 V/ H, t" ]; W: l* S5 ~; T
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 tvboxnow.com, K2 K3 w* i( R
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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