豆腐煎肉餅
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! A, |! q+ e( x$ `+ k
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
8 [/ Q, E% W* htvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 350公克
6 E. t* n& k( i9 P+ q( }+ r; x板豆腐 300公克
* p7 ^* P) K1 {# v2 A* etvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
% G0 M5 f6 ~9 q/ g4 [公仔箱論壇薑末 5公克
- D4 B! \( @+ B, b/ I雞蛋 1顆
9 \4 k; O1 ]3 o" W _ Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 d4 a5 z* A) K2 |% M6 _
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【調 味 料】
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4 N) i0 j. K4 o2 z( z( w鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" X9 i% C3 @' x7 T) p' e* C7 z
雞精粉 1茶匙
' p3 X" E* W/ u7 d- [/ T2 `* ]tvboxnow.com細砂糖 1茶匙
$ B0 @2 z2 L W5 M9 ]白胡椒粉 1茶匙 ! B1 w! y! i( s; z+ A* M- \& B1 d$ H
太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 r: Z( Q; G9 l
香油 1大匙
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【做 法】 0 `. {; M* {6 V# d" X# q6 M
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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8 q4 E* B5 _8 \: ~2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; O$ |" m6 }$ {$ [
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 公仔箱論壇, N- y" x, P7 ]0 k6 Z: W) [6 S
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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