豆腐煎肉餅
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 [: Z9 Q, i/ Q9 o9 M" Z. Z
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
/ E. [: C: @$ K; r豬絞肉 350公克
/ s9 E6 X* v% ^9 x板豆腐 300公克
; }) Q& w5 u2 c, I9 {" e蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ ~1 |& C- W- ~+ W7 k4 z8 D
薑末 5公克 : b5 W0 W, Y* J' }* k' K+ Q
雞蛋 1顆
/ M) [* l* R; Z ]' u公仔箱論壇沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. k- e; W [( P h- _- v0 P. b
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- P7 I0 e0 }$ y
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鹽 1茶匙 & n$ k) O6 K2 N
雞精粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 A# w* k8 s I0 K# a& G& S3 z- X
細砂糖 1茶匙 tvboxnow.com0 u3 d/ I" `3 m3 ?2 x
白胡椒粉 1茶匙 8 I/ s6 b% W R; `
太白粉 2大匙
1 |1 Z: _2 c) |# |# ^. L5 |香油 1大匙
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1 {, o9 W: W8 M" z% W【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: u7 L% k3 |3 j
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 % V2 l# u# w- p* L/ n& l
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' o6 s) o! L" b" O, m6 |公仔箱論壇2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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" b* l8 I. n- p6 ^# t- L8 l8 q) ]tvboxnow.com5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G" j- a9 ~3 I
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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