豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
! f7 S$ V, I. Ltvboxnow.com豬絞肉 350公克 公仔箱論壇3 |7 ?, f7 g: ^% i2 y' C, S& o f
板豆腐 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( q# S: a2 X! H4 M" N3 F
蔥花 20公克 tvboxnow.com- Q3 B. H* G3 Y7 W
薑末 5公克
. S3 |3 _8 F* r; Q, S. G公仔箱論壇雞蛋 1顆
/ I6 s( F% k- t. a沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙 公仔箱論壇6 z% B$ k8 d! L5 ?2 L
雞精粉 1茶匙 - y9 h) s/ i1 H) ` F# u% c1 _
細砂糖 1茶匙
D* R9 \$ J2 M( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. \2 h8 B! H5 l. r3 @
太白粉 2大匙 - t: p7 n' T5 p2 S3 `
香油 1大匙 tvboxnow.com- z" {/ F4 b! j) ~' F
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【做 法】
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% _. @6 b% k" S$ y( }2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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3 B# j' H2 x5 p( u3 L, h公仔箱論壇2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
% y1 F3 p: a2 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 t. J$ l$ Z/ H$ ? N- ^
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 . D$ _& o# A; V3 v$ _! a
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5 g/ n% I$ Y6 w3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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