豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 tvb now,tvbnow,bttvb5 s; ? I; L1 _3 H7 f; ]
豬絞肉 350公克
% A) n9 _# i( s5 ~- ^tvboxnow.com板豆腐 300公克
# J( w- j* O$ f* E: F$ C0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( B9 a( U+ ], o+ D, {* k; k
薑末 5公克
! h5 R) |0 `4 Ctvboxnow.com雞蛋 1顆
# J# O- |: E) u2 q! z沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 9 y6 L" b% ^' U. I
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1 V4 F7 W$ G$ ?" p8 U) L鹽 1茶匙 " d! B1 q& k1 f
雞精粉 1茶匙 @6 K f4 ?+ k3 X0 m# N
細砂糖 1茶匙
& Z) q4 v/ F* K' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙
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- `; h& v# [4 B" K; Z' @8 E8 m( D香油 1大匙
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3 b8 L+ Q! v. z; K( Y公仔箱論壇【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 8 l. _. s0 Y" C0 r
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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# [/ j' W+ o6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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6 s3 \. [! W5 F( A# e% p1 F公仔箱論壇5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 I& Q" k1 P1 j
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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