3 L) `% ^: ^! t$ F9 V$ g$ [' H材料:
* ~( _1 z7 {% L" ?! b- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
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3 U1 ~* q3 u1 Q. O9 W+ ~$ j蔥末tvboxnow.com, [; `7 W1 Y \# i: a
9 K+ p( a/ ?. k% @9 B公仔箱論壇 蒜末
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鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )
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0 q9 t3 v+ a" T6 Z: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
0 x3 Z+ w4 w/ I( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y( p3 n" A; ?公仔箱論壇醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許
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0 t n5 l" M3 @; N9 Z1 A- @1 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
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% d! c' h# O! P. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開
+ u$ R6 A: E) r7 u1 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ G" c* `# P+ s, l& E& b/ O# u
分別搗碎備用。
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( r( z) ]' X U W3 T9 f( C. X6 X公仔箱論壇2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香tvb now,tvbnow,bttvb4 A' N( K% {9 |, A6 t" _" C3 D3 X
, t# k8 |6 ~: T( l$ c) i- L3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味
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4 V# Q4 U: I7 z6 U% R. Vtvboxnow.com4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻tvboxnow.com. j2 @" G3 e8 f3 R8 Y5 j, P
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5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. {5 }$ m. v% A- e1 ]! {) H
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4 P9 Q+ u# A8 X! |9 A& X3 O& ?7 n G8 gtvb now,tvbnow,bttvb這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉
! z$ O. g& K( t* ~4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' ~/ X- {+ k3 I4 [" O" V
一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色2 V7 Y+ v$ B& x
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美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)
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2 M7 n8 I1 J: s ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 x4 {& i- \ k1 n
; m$ B* V, O; U7 t! [; B公仔箱論壇小叮嚀:
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( f3 U: k% z1 Q I( {4 w% Z! gtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，
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蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
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