: R: @) m4 w: g9 `' e, Y4 i公仔箱論壇材料:* e7 D1 s7 x' e( A
雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 d# p$ b. b2 Q* W
3 [6 V8 D& m, E$ `* |: i蔥末
- w& V! U7 ^5 S' {" ]/ Y* }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# w6 K- v$ ^% Y! s6 g) z: y$ V+ d
蒜末tvboxnow.com9 R1 |( N, c8 P }/ i% D4 S1 ], H
' c0 {9 i" B" i1 a/ U! z* m! R公仔箱論壇 鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )) E' U H$ b7 ^$ R2 r& s5 v
! a) H" l& E8 R2 {. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N3 ]9 h' z# c4 B0 o$ c
6 L `* x, v2 q; O1 [+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
" V1 h, {; X% m7 L. Y- b公仔箱論壇
) X* P2 A* X7 ?2 y5 `9 ctvboxnow.com醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許公仔箱論壇( Y' p4 ^! w3 j {
! I! T( H2 Y, @1 N |& Otvboxnow.com公仔箱論壇: `1 P2 C# i( n0 S0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. H# M7 j* u9 P
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 ~" Q& a& t- w( d
tvboxnow.com" c. d7 Z6 ]9 @, v7 r4 n& D
1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開
1 }8 L! G" _8 [$ ?4 a5 _" {
3 ?3 m# U& ]* ~8 ?% _* V U4 ztvb now,tvbnow,bttvb 分別搗碎備用。
7 n, J8 b' g. L8 ^3 H+ V M. q4 W公仔箱論壇" N2 c2 B, T( O) `0 Q R5 V
2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香
" M m& X) Q3 n( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U$ B8 a! m. Jtvboxnow.com3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味tvboxnow.com( @% Y! g8 d1 c. l a0 p c0 {
# o. ~% ^& B4 P/ f" R: O2 A$ x4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻9 o; v; e( N7 d
: m$ ]! f9 T# C' }3 o: F公仔箱論壇5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。# o2 s) B) X2 X" l" E, o3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" z; {' ^+ _$ F
tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 a; v$ H7 l. m3 d7 k
: v2 e2 n2 \8 ~& P& Btvboxnow.com
, z+ p# u1 T3 k) ]! U公仔箱論壇這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉
7 {& K5 y0 }$ V0 ]4 A
9 r& R2 ]1 J! B mtvboxnow.com一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色
; ^# j& h, w* m7 L9 d1 L8 Utvboxnow.com
& d3 a) y4 \4 m公仔箱論壇美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)
* P( K) C5 O7 |* N9 mtvb now,tvbnow,bttvb
9 _; h4 h( _/ s; b1 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 z: e, @$ s+ J) d' H
tvboxnow.com, Z- z- o$ G+ _; B0 F% [9 P( d
1 R( \1 h+ \2 X2 ~( a2 Q& p" m- a小叮嚀:
! K2 A+ g; ~$ P- K d$ h/ J1 I3 f公仔箱論壇* T9 J6 {! h$ p8 ?
鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，
1 M, t7 O' q) k" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; ?$ P4 ^: V, m1 y6 n' M
蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
| 
