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0 }. y9 D* s* e公仔箱論壇杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H% s2 r& N6 {6 c# {; p( B; \, \
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 `! u' R5 W; _( [$ C
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
/ G1 o) C9 `. w9 Gtvboxnow.com2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
! }% L, E! w3 N' z4 R* |3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。# L1 y; K# D' O( Z" ~) U6 }
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。' G- _4 m* j5 m. w7 w. }
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。' c% q( \% k R I) z& l+ h
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
0 l* b# F% j# C: ^+ x4 \) U6 @% k公仔箱論壇2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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