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材料
9 ^! m0 l7 z/ g. Q( z; ~$ B/ ?tvboxnow.com杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 d, m* A4 u+ N8 d' }
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作法公仔箱論壇, B$ M' |( R! U
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。tvboxnow.com3 C, ^4 r! a$ R' _9 T$ Y- {% b
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。1 L) V; @" t+ Z5 K$ {& }! m5 \
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) c) G: D- X; ]* [0 s
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。& N8 U; y: Z) E5 ?. O' Y2 T1 n
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。公仔箱論壇! W6 O& Q8 x4 g' y4 X
/ G' Q; g3 c Y' W( ~- C1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a5 f8 L5 G7 T7 F
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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