1 ~- W! B2 g3 b, b7 Y9 T* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選香檳配名貴點心 $628（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S1 b- f; v- h7 s- V# Y
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。! H/ o- v* }1 W/ W
( G9 j2 `: A" H: J2 U( Y4 C; A公仔箱論壇矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
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" i c+ V3 o2 k$ o. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。
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清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
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2 M2 N$ {) j6 |搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 tvboxnow.com! E) t1 U; h5 D# W u
- T/ D% M) s# Z! U' i（a）天龍軒
- c+ z# D- u4 W' D; Y. X, p8 }地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店) p8 _# v0 h5 o! s0 N' j, x
8 ?& T2 r8 ^0 g( ^公仔箱論壇（b）鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb- o4 f( J. i5 q( t; d
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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（c）龍苑中菜廳tvboxnow.com% o* b8 D4 u' F- Z& a# j* s* Z* x
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層tvb now,tvbnow,bttvb. E+ L* \; M! p( m i
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（d）國金軒The Mira
/ c! D( a3 D! I8 N& L5 d3 w地址：尖沙咀彌敦道The Mira C D8 C4 l) {
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地址：北角城市花園道城市花園酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( V: W3 Y, b" P1 I, T+ s
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（f）喜‧喜點tvboxnow.com/ S% C, v2 E0 K! L$ Q' b
地址：天后電器道
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地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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（h）雲陽閣
$ O& k% W6 S2 e0 Z地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
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發表於 2012-9-7 08:10 AM
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