2 e2 \- B$ K9 e( o1 t* C精選香檳配名貴點心 $628（a）
* } T) G2 P$ X& `! i( U/ Z& W$ x1 z FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b. U, P* ?$ w; w. T! T- D" z9 w
# ]! O. y* A. W: F( E6 v
0 @9 Y6 o1 Z k+ u- x) O+ q* r公仔箱論壇廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。tvb now,tvbnow,bttvb! e+ }. r' m) I+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ y8 k# {5 S! ?7 q
矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 公仔箱論壇0 {& a" @. \- F6 N- d$ U
5 Q( Y( h4 l! f- O& |$ G' t
改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。tvb now,tvbnow,bttvb( O, I0 y+ b+ q
tvb now,tvbnow,bttvb, E+ L6 c" [( L6 E v- `
清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ U3 @6 Z; K( z. h/ i: \
公仔箱論壇4 E {, C5 i" O3 Q9 U' ]1 `, f
搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 公仔箱論壇7 [6 T; ?7 y1 B& d( P4 w. x1 G
. \9 o' Z3 g: t7 Wtvboxnow.com（a）天龍軒tvb now,tvbnow,bttvb. N3 s( v7 y5 \, \) N7 h
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店公仔箱論壇2 O: I5 L% G% H' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' ~3 R+ \( b, l% x W, S9 K, F
（b）鴻星海鮮酒家/ B3 x" T2 }9 @+ C9 i M2 h8 n9 p
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場0 \9 v' G! T, h* a5 L8 d
, L' T$ R% t+ V6 Otvboxnow.com（c）龍苑中菜廳: p# C+ F/ u& H1 ~5 H* ]" R. Y
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) B% w0 C6 ^, R$ z4 Q+ i
公仔箱論壇0 r3 K2 \- ?* J$ s4 B$ I' K9 P8 z9 |$ R
（d）國金軒The Mira公仔箱論壇+ E( w' T. j9 E' z8 `
地址：尖沙咀彌敦道The Mira
3 K$ S6 [6 u: i' a
# E9 @, k5 h jtvb now,tvbnow,bttvb（e）粵
& }- @! N/ `5 a7 w9 {tvb now,tvbnow,bttvb地址：北角城市花園道城市花園酒店
: H* v( m7 Q7 r/ L6 n4 a mtvboxnow.com公仔箱論壇+ [( T6 g- X p8 n0 C# h' V6 U7 m
（f）喜‧喜點tvboxnow.com# t9 O$ y$ |8 c) W0 j' r% l" } f
地址：天后電器道tvb now,tvbnow,bttvb; B" d* |6 N0 D, l
公仔箱論壇. v2 b0 k) ` b: Q
（g）富豪金殿% x6 ?. e; h, l- u$ H( D
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
7 i3 f! \" k8 t( M
* P% ]/ d' W) X( \（h）雲陽閣tvboxnow.com/ N/ g9 h2 G: L _4 y
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
( z' S5 b* }/ e( k: @# S, Y" ztvboxnow.com |
發表於 2012-9-7 08:10 AM
| 