[甜品] 椰香地瓜圓

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材料：
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/ R7 Y' f4 R4 u9 E地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。! H2 I% {, X3 }+ @1 E, x
(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。
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8 s$ E2 P+ e1 q) s  F4 _% `(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。tvboxnow.com# L3 L$ C* v. B. ?! o+ e
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(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。
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3 @& T; [% }9 _+ Qtvboxnow.com(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。