[甜品] 椰香地瓜圓

puma8811

材料：tvboxnow.com1 z0 N: P! v' A3 W# j: e
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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調味料：
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鹽 1/4小匙、糖少許。" m! y1 z. L0 \5 u2 [, d2 H4 x$ Z

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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。
' V" k0 g: L' A  P' I+ M) S6 R8 stvboxnow.com(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。
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; |1 l) ^7 x! E' l1 `(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。
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2 L' d2 A1 g; s" V) L* m* qtvboxnow.com(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。
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5 r$ Z& B" @+ j* ~2 T2 d(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。