菜色名稱：红烧翅中
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
/ O: O* p( d+ R( o方法：首先，选取上好鸡翅中若干~tvboxnow.com% P! L9 u X( ?. M* U) L
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洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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2 w1 \% Y9 j1 l" ^& n$ c$ g3 u公仔箱論壇然后在锅中把油焕沸，
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），公仔箱論壇) C3 I/ Q7 W/ q+ V9 A0 i+ \$ z
7 f$ t4 n! @# F7 L: D" W& Ttvb now,tvbnow,bttvb此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，8 [/ ^. `; p. C. `" X! V& b+ g! K
+ E# U+ C3 z0 L$ ~/ T公仔箱論壇再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，tvb now,tvbnow,bttvb5 s* ^/ C/ B) w9 c4 {
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直至鸡翅也变成金黄色。
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1 W# d& i9 p& h1 R7 Y( |( vtvboxnow.com再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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6 T9 [% I+ T2 [ D8 {2 d0 k5 E2 x/ Ntvb now,tvbnow,bttvb水量没过鸡翅即可，
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$ k; I$ c9 q8 s! t4 u公仔箱論壇再加入八角，花椒少许，
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( n: n ~) g4 P$ f6 B! `- jtvb now,tvbnow,bttvb口味较重的人可以加些食盐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i- b+ W* }' @ U. Q D8 X& B
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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