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| ■比起傳統大牌檔,這裏舒服時髦得多。而且不但有吃的,還有酒飲有歌聽,更有精品賣。
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8 \; u* Q& m t, t9 v1 Y | 隨住城市發展,香港的大牌檔幾乎已銷聲匿迹,這種別具風味的飲食場所,就只能於回憶中回味了。一海之隔,我卻在中山找到一處進化版大牌檔,有茶飲、有燒烤食,仲有Live Band,食檔、酒吧、設計精品店共冶一爐。 文、攝:晉易
3 U$ R: a' N4 `# V( S, _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- ]9 N ~9 C6 ?+ l" r
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' b" h7 E2 l; P( [, g; R" dtvboxnow.com 詩仙李白的《將進酒》,很配合飲酒的氣氛。5 P B1 O; G& _) c" E
這家「交關餐吧」的老闆,所持的飲食理念是:食無定時,總之肚餓就食,不必限時限刻。所以,這個大牌檔賣便餐,撈丁、焗飯,以及各款蛋糕;想飲杯酒的話,可以走到旁邊的酒吧,而且還特設燒烤廚房,專門出品各式串燒或燒烤類的小吃。公仔箱論壇/ `# z [8 X! |' u( E
其實,餐吧開在一家商場之內,在芸芸賣衣服、賣食品的商店之間,它的一店三舖,而且採開放經營模式的場地就顯得非常突出;粗略劃分,可分成三區:茶檔區、酒吧區,還有一家相連的設計精品店。那天我傍晚時分抵達,店內已擠滿顧客。
# Y C5 M- d1 ?. ~8 htvb now,tvbnow,bttvb「老闆本身鍾意收藏古董,所以整間舖的裝修風格都強調一份『古』嘅味道,而且嗰種地道的中國味特別濃。」經理一邊為我張羅,仍不忘解說。我問他們的食物風格會比較偏向哪一種類型,熟客阿Ray搶着回答:「簡餐啦,麪、飯、沙律都有,夜啲燒烤吧開埋,仲有燒烤食物。我好多朋友夜晚都當呢度係居酒屋,食物質素唔錯㗎。」居酒屋,當然要有酒,各式Cocktail之外,日本清酒、洋酒、紅白酒,還有國產米酒,當然,是水準很不錯那種。 tvboxnow.com! {1 Y) k( h" n% Y5 K) u* I
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店的老闆愛收藏古董,店中裝潢亦見一份「古」味 | 走到大牌檔另一邊,還有一家自家品牌的設計精品店 | 走過茶檔區就是燒烤吧,再往前行,就到精品店 |
4 r; _* J% F) D) t* a入夜歌手彈唱 出乎意料,我還看到個DJ台,「真的有人來打碟?」我問管理這個區域的小強,他告訴我,原來他晚上要負責唱歌,這是他搞音響的地方。果然,搭正七點,他便拿起結他,開始自彈自唱起來。公仔箱論壇& v" u: M* i4 [& u4 U
你說他們這種做法很前衞、很破格?不過印象中,小時候我去的大牌檔,不是也有人賣唱表演嗎?這感覺,其實很復古才是。說到特別,當然不得不說在食肆的旁邊,居然還開了家同名的設計精品店了!公仔箱論壇0 Z, r# c$ l6 P( J
「其實,兩者的經營理念是一致的,精品店內有不少自家製、本地設計師造的產品,誇張點說,都是我們廣東文化的一種;而大牌檔,就更不用說,是相當有特色的飲食文化了!」 : L5 F2 q1 n. I
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: g) H9 t; }7 g6 s 晚上時間,還有駐場歌手玩Live | 酒吧區地方不大,卻做出精緻感,在這區喝酒吃燒烤,情調不俗 | 燒雞軟骨¥15 ■Juicy,且連骨的肉也不少 | tvboxnow.com L8 J) a& Y% R; m( p' H( b' A
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: o, H- S: s3 |# |公仔箱論壇 鹽燒大蝦¥38 ■蒜茸落得絕不手軟,香口惹味 | 瑪格麗特¥38 ■是原味的,相當醒胃 | 冰爽玫露¥12 ■不含酒精,入口帶花香 | 公仔箱論壇3 U: u, j P& f1 R+ K+ _
交關餐吧 地址:中山市興中道6號假日廣場假日街2期S160
& s8 q) B; D! ?- j交通:由尖沙嘴中港城碼頭坐船到中山港,船票$210,再轉的士約¥60 |