fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

9 c1 M/ G" w" [9 d" c" v& `) S# |
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N  ?2 j+ _3 ~* H: T

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！
tvboxnow.com6 Y+ o- t2 I1 d, {% A$ T+ q* n  ?

tvb now,tvbnow,bttvb! J- A2 O3 W3 F- |! ]1 O6 ?2 ^! s

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' b5 D: s- V2 t+ v1 b

公仔箱論壇\" P+ h\" w5 I9 e: |! P, S

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, M' R) i, B3 q3 x: L2 m+ C
9 i4 ~  p# b$ H+ j% x" j; O1 p: i: a6 z
推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
tvb now,tvbnow,bttvb7 D. Z4 h& N% D9 w4 Q2 [
打鼓嶺道44C
. D% \& g' F2 s% Q9 ]# V9 m
公仔箱論壇" k% ~( M- p+ c! x- G

tvboxnow.com% P6 f/ A6 y  s% I9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. y9 k! t3 f1 u2 z) c# ?" ?1 b

1	& g0 m& g, u2 U2 T0 ^公仔箱論壇

公仔箱論壇0 D7 |# a' t0 M7 s# N/ g: |
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。公仔箱論壇3 l* J( U' s, Y" I! Z
tvb now,tvbnow,bttvb  X: ]- i: z1 |$ g" R% |1 i
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
tvboxnow.com. _6 j- P' e4 ?" A- W
福佬村道19號

公仔箱論壇+ {7 ~) E1 G/ C$ I8 n1 Y

4 t+ _# M9 E' W; v  x
公仔箱論壇# u  h# G( i) q
tvb now,tvbnow,bttvb2 x, E2 l* v5 W+ E+ R

公仔箱論壇& ~. L2 N3 i% \* |

2	% h2 [0 `: X- k, jtvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb- X# t! F' n/ J) y+ F4 _) E; }
3.高檔水果　永富奇形西瓜開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。tvboxnow.com! F0 `+ H4 i& @2 K

推介：心形西瓜$7,800
& U6 `: M1 ]; b+ r) p# k
侯王道47號公仔箱論壇" l- H8 u9 N! X9 v5 l( c
6 d, J9 G/ B! f+ o7 x

) H8 {- K: j6 U$ C, p4 p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 X- ]4 G3 N/ r3 `

7 \( ~/ T" r2 O' i5 I$ v" D
公仔箱論壇2 Z+ H+ X8 M8 {, U' t$ N

3	9 N+ \7 G X/ \|( }$ D) @; O! R5 r

, ^; e' U& r% b, C; P
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。
7 y5 m( _+ n' }' H! ?
推介：凍魚（時價）

城南道60-62號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P) `; y! O$ s6 H% ]% u4 j
/ b5 i# }2 z& N$ R
5 [/ o4 n; Y6 `: {  e# @/ T
3 X" i  |( E! b, _9 a6 Q0 h
5 d3 L  k$ U) k

4	: `: u9 @6 N6 u- O' q! a

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
公仔箱論壇% y( E4 P% a. Y3 r1 Q2 @" n
推介：海南雞醬$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, r. \# F6 w
公仔箱論壇7 T0 I' `6 _$ r
城南道21號

tvboxnow.com( I- g3 s$ E% m+ X) }, m/ m- |
" x% @3 r/ f% _$ e
公仔箱論壇( s3 F8 D) e5 V2 O
公仔箱論壇* Y$ i, U! }  f: [

tvboxnow.com$ o6 V. {' ^+ n+ W6 ^3 [

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。; i3 O8 ^6 ^8 s, O

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33' H, A3 ?2 W2 e# C9 J
tvboxnow.com! e2 O9 w8 |" _' i" V
龍崗道9號

) m$ D! m. V  ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 }- v% n1 D5 h3 w
* q; k& W, F( l& R
tvboxnow.com8 \/ |& \/ Y3 n6 M2 g. J3 C
tvboxnow.com  b' ?( K- J; M' S* A

6	0 E( S( P6 _: W# L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" [0 B& Y* E. V( A, C- Q; X

公仔箱論壇* Q0 U4 I# Y# E, E; i7 g1 Y5 f

7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。

推介：黑咕嚕$252 q  u! n1 Y: h# S- L
打鼓嶺道86A-B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" @! s0 g1 T. x9 t+ n

3 W7 h7 W6 x* ~* Z( H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @! f4 }% S8 S

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。tvb now,tvbnow,bttvb- R/ g8 x: j. F0 L" c9 g2 {+ |' o

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克公仔箱論壇$ y+ a0 Y9 T. W- f i- V
南角道59-61號福至樓地下2號舖 tvboxnow.com3 v5 H0 X9 V1 y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ h( e: l5 ?5 |
tvboxnow.com5 o3 k) Q( i6 q( o
tvb now,tvbnow,bttvb0 u' @& ?( |8 Z7 [, e( z8 ?% {( M

tvb now,tvbnow,bttvb. z7 O- m9 {$ u# U* x, \) H, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( w  \( I" X# {2 G+ k
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。
tvb now,tvbnow,bttvb# ?8 u* D6 n0 {$ a7 E/ `5 s
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件tvboxnow.com6 N+ Q) Q3 X. C# Y" C) ~
城南道59號                                  tvb now,tvbnow,bttvb: ~" Q* b) U. R, t+ \' l+ M
tvb now,tvbnow,bttvb/ L# y# P/ n% u4 y

1 f1 s, X: p( ?9 k+ d2 N

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208/ X) B4 U6 A/ n  u8 a
侯王道85-87號                                  $ ]  l  ^% D2 M0 u" X$ i
tvboxnow.com/ P, L- p3 Z6 Y5 b* N' g

tvboxnow.com2 P/ e' w& _: S) h0 V6 N
5 o; w8 [  A" A

公仔箱論壇/ d7 h+ t( ~2 P4 c) A8 y7 X

11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A tvboxnow.com. X4 o1 Z9 E/ ?% h* Y

tvboxnow.com% F* b& a/ O! f; N4 g( I# r8 U+ s
tvb now,tvbnow,bttvb5 l& f" y, ~! q( w+ `2 V4 A

12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。

推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號                                  tvb now,tvbnow,bttvb' ~  U" ]) E% I3 r& R1 b- Y
tvboxnow.com3 m$ h. r7 T; b6 c# o/ {7 a& P* _7 s
tvboxnow.com2 h" ]/ n% q4 N8 r8 f- l; T  {/ J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t. E) Q, v$ X- ?

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; H3 g) {! @+ `; U( p: G; Y8 K; @

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。
公仔箱論壇# t, f N% E0 f& G

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」公仔箱論壇7 s- n8 m8 P0 P6 i

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  tvb now,tvbnow,bttvb! G" I' y- v- L8 g2 r! W

公仔箱論壇" u1 E) @  [  N: ~3 g, t
tvboxnow.com& v9 q" q6 p; ^% o  E& ~: j; K
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店                                  tvboxnow.com7 M- G/ f; `9 X' U4 R8 ]( y0 Z

tvboxnow.com" {0 l8 L( A, Q( M" u4 S% N, f: S
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 ^0 {* W$ L* \
tvb now,tvbnow,bttvb! w+ M- A) z' i! \5 [9 m3 t; U) A

% \/ ]* v1 ^& O5 z% j
5 U; g) M! g( o4 g0 X# U

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 W! e3 u! F, `2 i# ~

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

. e% Q4 Y! E3 @0 [ U- ~. G A* P

+ S3 G. s4 b( ]/ f0 g

& A# d8 _* ^* l- [

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  tvb now,tvbnow,bttvb; E5 e' l/ ~- {5 n- s( @
tvboxnow.com" G. E4 b- M( Z& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @9 {$ r' N1 l. R/ b) L1 H8 A

- V' k+ l2 c3 A1 m" y
金泰                                 衙前圍道21號
tvboxnow.com: _. j8 y& \2 ]

% a; [* a, a3 p: K/ \% O
2 K5 t/ ~) a8 n
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
tvb now,tvbnow,bttvb( _3 Y" z1 C0 w& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& l+ V9 \0 F; o3 q6 R1 b

公仔箱論壇/ U% ^. V9 N2 v8 m

公仔箱論壇' n) D7 ~  m" }  Z* @
tvboxnow.com1 [) e; d' w. R: Z" r$ R

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
# w8 I- L% B4 T8 ?& Q
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。
tvb now,tvbnow,bttvb  w! ^, g% E7 \5 S; O$ O3 ^( E) G

) c/ N$ i4 t1 C1 D/ X; Y/ ?9 T2 Y

義香豆品店                                 衙前塱道74號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& I8 t5 Y0 \6 M7 i, J# b
tvboxnow.com: G. {3 P5 ?" {; \1 y  |) S" |. }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" _6 K. y/ |; t
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。  T7 ?. r! \8 P8 u% W
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  公仔箱論壇- f3 `  _! F. |+ d: Q
+ ?" I0 h9 T: p9 ^

公仔箱論壇6 n4 m2 v% o  H* F

公仔箱論壇% K, m; b# d* P( X
: o: x) Y3 {, g9 k# r

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

公仔箱論壇* D1 e& s* O" S2 G4 V4 B3 R

陳仔的葛菜水從不翻煲。
' {2 c) B/ B: Z" f
日賣300碗第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t% L6 X2 q. t+ u

. g' V3 K. c$ i/ U" ?2 w$ E$ [7 i
陳仔龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

: W' }0 r! v& ?8 f( J7 R% ~0 H

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years tvboxnow.com4 P- [; s* i' E) t7 {6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. \5 B- z$ t
must try it this weekend 公仔箱論壇( y3 n3 s; i# S8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ v( p. I. H |
thank you so much for sharing