[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:. J/ t& I3 N0 p
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
# }5 P0 `5 b' e/ K' g+ N% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份4 B. L! M- V) q
薑未 - 1大匙
( l2 t, F6 }* x* x* E$ P" j7 Y公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙
0 p' s# D9 [) K1 }tvboxnow.com乾蔥未 - 1大匙
! D+ C- X0 k6 K, P9 e; p) O紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% m  g/ b+ {
沙茶醬 - 1大匙
  C7 z/ M6 N9 Q調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙. ]% L1 @6 w0 K+ J# X- [2 v9 ^
烹調:4 V& W$ ^% F# _' Z) \; K
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
$ X# ^3 A. l  rtvboxnow.com大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
7 H2 @: A6 x& j( w% L1 |# ?, |公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvboxnow.com7 |' x  i3 M# t8 F5 o7 c
加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇% h2 r! e' W' B9 {% U) N' j4 J- ~6 {
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。