[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
* @. d# @7 ~# `5 P  b; v5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb& @4 z7 B7 ]6 x* O
薑未 - 1大匙
: ^3 I% t9 E  a; h& J- W$ k5 g蒜茸 - 1大匙
# q, r; F% V0 Q1 l7 e- f- j乾蔥未 - 1大匙
, K5 k% D  |7 H4 ]紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 M2 Y# B; r% d7 l! w5 y
沙茶醬 - 1大匙
% c9 A1 k! C4 G調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 b  p: M' X2 p9 b
烹調:公仔箱論壇4 k: z5 s! f; t  x/ o
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvboxnow.com" W* ^9 |9 x0 b: r) Z. }
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
6 d/ w2 F& n( I$ b( o* f/ Y: B: `取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
9 `; I' c" ~' R! N( o3 G3 e, W加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: h  r$ ~- {( x  _
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。