[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:% d2 L4 _* |9 l

$ s* d2 K* R9 i9 h肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
2 {; I  E3 W; M5 e/ R& H; ^tvboxnow.com粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# X" l# B2 y1 {3 n
薑未 - 1大匙tvboxnow.com# C9 A" L$ Y& @; g+ B
蒜茸 - 1大匙
% r& s- l4 v& d- g6 Z公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙
# t- B  l8 @9 ]7 `7 h紅辣椒 - 1條切粒
1 Q% u% n# ^/ K( n公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q/ w. }4 U4 Q* d. [
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* E( |+ t+ P( o6 R
烹調:tvboxnow.com! |$ ]: V7 Z1 i7 e. D

- k4 [9 i5 s6 A5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇3 K5 w$ `2 k, Y! K, l/ {
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvboxnow.com8 @' F: [2 ?- g' R0 E1 N6 o5 T
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇; Z+ c5 @- S2 L4 }' Q
加入粉絲、芡汁，攪勻。
, m! E* e- W) T( c加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。