[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:8 H9 Z5 J2 o- w( H0 J% L' o

) `' X8 }5 N, J! X7 t; T  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
& y( ]. }  w, t* l粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份5 T, Q; I0 t  T& P
薑未 - 1大匙
, {& H4 p+ r' h1 W7 K$ C7 @- }  Utvboxnow.com蒜茸 - 1大匙' y& c  W  N( M7 J7 w
乾蔥未 - 1大匙
) P9 Y7 }3 J: w2 X4 C+ b紅辣椒 - 1條切粒: W% Q! T4 A2 ]5 T3 ?0 c+ u' c
沙茶醬 - 1大匙
- h7 h; {$ H7 K調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇( B# E' J' r& c5 A' {) j! C9 j
烹調:
1 y  [( [4 j9 stvb now,tvbnow,bttvb
* e7 Y5 ^4 E  ]: Xtvboxnow.com肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 V  T7 L* Q
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。2 ]5 K0 @$ l6 p! D/ v0 F
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
4 d6 o  m& J( U& Y9 B0 qtvboxnow.com加入粉絲、芡汁，攪勻。
  c2 C: N, Z& i8 Mtvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。