[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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# N0 R1 L6 i! h: o" Ytvboxnow.com肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）8 q3 Y* n8 z) O5 K9 P3 c8 S* M
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份公仔箱論壇2 Y5 C9 f6 v0 f! K/ \; U
薑未 - 1大匙
: i) d' X0 ?( X- M- stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙# X: }  ]( \$ O' M  m1 O$ q
乾蔥未 - 1大匙公仔箱論壇& B9 H7 E7 a9 h$ C
紅辣椒 - 1條切粒
$ J' u- s& q/ V: E4 j3 P8 W' ^0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙
3 M6 b' N8 I3 C( Btvb now,tvbnow,bttvb調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
& h& O: X$ j: |6 |烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
) M5 P6 J: r8 i" c+ i  G大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% J0 a8 A8 @5 Q2 D' g" d; z
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
# l1 h2 |/ C0 }) utvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。. X- ^, N3 c# q) t/ x
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。