[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:公仔箱論壇; W8 _% E6 N- Y. @9 ]) b0 z; M* m

# o) U# d) U7 B4 `( G肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) C1 }$ v/ l% O! m
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
" O7 ?, g' k5 X' K& i1 ~tvboxnow.com薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: j( j# m! p7 W% i( p2 ^, W  L
蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇2 l% \/ K0 d) P
乾蔥未 - 1大匙tvboxnow.com8 W0 j9 g9 @" Z! U' ~1 }! v
紅辣椒 - 1條切粒
- J2 R7 r+ F- n  R, Vtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙
1 F7 G8 d( L" H8 G+ I8 R公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
" x7 T1 M8 K: b9 T% t4 D2 a烹調:tvboxnow.com6 W9 }7 q+ q4 t8 \- O5 C
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
* C0 C& x7 @- {0 r. ~tvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
+ e2 k; b+ j" P6 ?取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb( s9 [5 i2 P+ f& H, }5 G4 x
加入粉絲、芡汁，攪勻。
/ ]. E; |/ ]" }公仔箱論壇加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。