[中式食譜] 牛蒡培根珍珠堡

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A.牛蒡 1/2條 " ^, U+ b- m9 `9 c+ B+ ?* }% f: L# x
培根 4片
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七味粉 適量
1 l5 q$ {7 `, |2 ]: Q' {% t; L- E  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 適量
% l! h  K% u' u% e) p# f& sB.醬油 1大匙
) `0 E6 W  l( j0 I8 r9 H2 N% C酒 2大匙
. g/ I2 G7 r4 s砂糖 1大匙 1 i0 b7 H+ h# f) w' w
水 50cc 公仔箱論壇! ?2 m6 M7 V" E. I

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1.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。 1 R7 [4 Y) I! z% i, J) j
2.將材料A全部混合一起加熱至砂糖融化，成為醬汁備用。
1 n3 w2 l3 B2 K- w0 ]3.熱油鍋，將培根煎香後取出切成小片，然後將牛蒡絲與作法2的醬汁一起放入鍋中炒至略為收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。
3 Q! a+ g; ~7 r. x+ T4.將白飯搗杵至有黏性後，捏製成4個扁圓形飯糰，在平底鍋中略煎至兩面呈金黃色即可起鍋，在兩個飯糰中間夾入洗淨的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。