材料:
+ j1 a' V9 c3 G' A7 ]9 g8 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k }# R* i* Q) E/ Q6 e. N
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
" _7 Z8 F$ \- z' [公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvboxnow.com6 S6 m: M3 ]; ~/ W& ?7 g4 H
薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 C4 z) D$ ?, D" W% A( s9 O0 l* ]+ E
蒜茸 - 1大匙
7 P9 X( w% z7 J6 i8 W公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙
0 r r6 ?, t) e& V3 @: Btvboxnow.com紅辣椒 - 1條切粒tvboxnow.com* u3 p% m9 k& G+ o/ [" s7 z
沙茶醬 - 1大匙
; z) ~/ O: g2 x調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
+ n! e+ ~& L( l9 o3 K烹調:
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: \1 x7 A' C; v! l肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvboxnow.com8 F. c5 [9 `5 D3 C* K* E
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。) ]* u( H/ ^. ^
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvboxnow.com) d7 ^3 ]4 O4 }3 X& P
加入粉絲、芡汁，攪勻。
. |' T# k5 U& ]" Qtvboxnow.com加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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