材料:
, y/ c- g. E( f) o |2 B$ w6 D: L N9 k5 u" d+ c$ G% H- _' e0 W
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）1 s$ c6 `, a0 q5 @) w3 ^- q
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
8 q( k1 O3 n+ Y9 |7 ?" Gtvboxnow.com薑未 - 1大匙
. l8 C+ f4 f1 L# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙- L+ `9 A+ Y8 D4 f. O
乾蔥未 - 1大匙
( f. F8 p! q& P D紅辣椒 - 1條切粒
6 Q! v- j0 v' A公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙
" _, |7 e# I0 u9 \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙% s% t1 S3 v! t( B) H' t8 U
烹調:tvboxnow.com% W) r5 y0 A3 `7 b2 G0 Y
$ @% F$ T; `, g f; ?tvboxnow.com肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
( t" s+ G( x$ ?: o$ {! \$ j# k1 j大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
" L* K9 }6 |6 R2 \9 D取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
T0 l; e2 e( ^/ f" p4 Xtvboxnow.com加入粉絲、芡汁，攪勻。. @4 E4 X3 F- m2 {" C
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
| 
